Zázvor Tipy pro péči o pokojové rostliny: Jak pěstovat zázvor v interiéru

Contents

Zingiber officinale

Zázvor je jedním z mých nejoblíbenějších koření, které mám v kuchyni ve velkém množství, a naštěstí pro mě lze tuto tropickou rostlinu snadno pěstovat v interiéru po celý rok, dokonce i během dlouhých a chladných vermontských zim.

Život ve vermontských horách je krásný. Ale život v severním podnebí znamená, že existuje mnoho teplomilných rostlin, kterým se prostě nedaří, když jsou vysazeny venku na mé zahradě.

Místo abych se vzdala všech svých oblíbených rostlin, rozhodla jsem se vyzkoušet další nejlepší věc: přenést je do interiéru.

Svislý obrázek oddenků zázvoru prorůstajících tmavou sytou půdou v černém plastovém květináči. V pozadí je listí a šedý plot v měkkém zaostření. Do středu a dolní části rámečku je zelený a bílý text.

Odkazujeme na prodejce, abychom vám pomohli najít příslušné produkty. Pokud nakoupíte na některém z našich odkazů, můžeme získat provizi.

Zázvor potřebuje pouze filtrované sluneční světlo, teplé a vlhké počasí a bohatou a vlhkou půdu. Pokud se vám podaří tyto podmínky napodobit ve vašem domě, můžete ho pěstovat v téměř jakémkoli klimatu!

Co se dozvíte

Začínáme
Výsadba
Péče o rostliny
Sklizeň
Tipy pro pěstování
Vaření a nápady na recepty

Začínáme

Pro začátek si pořiďte velkou, širokou nádobu s dobrými drenážními otvory a podnos nebo talíř, který pod ni postavíte. Přestože má tato rostlina mělké kořeny, potřebuje ke svému růstu a šíření značný prostor.

Svislý obrázek jasně červeného květu Zingiber officinale na pozadí zelených listů, které se ztrácejí do jemné ostrosti.

Mělký květináč je v pořádku, pokud je alespoň 12 palců široký. Je také dobré najít nádobu, která je přenosná, protože ji možná budete chtít přenášet z místa na místo v domě nebo ven, až se vrátí teplé počasí.

Budete také potřebovat několik malých kamínků, které umístíte do podnosu nebo talíře, na kterém bude nádoba stát. Umožníte tak dobrou drenáž a udržíte kolem rostliny vlhkost.

Dále si opatřete kořeny zázvoru. Hledejte pevné kořeny, které vypadají šťavnatě, nejsou scvrklé ani seschlé. Snažte se najít velké, tlusté kousky, alespoň dva palce dlouhé a dva palce široké.

Kořeny můžete sehnat ve školkách, zahradnických centrech nebo u semenářů. Rostliny jsou k dostání u společnosti Burpee.

Detailní záběr oddenku Zingiber officinale s výhonky vyrůstajícími z vrcholů a kořeny ze spodní části, na měkkém pozadí.

Zingiber Officionale Rostliny

Hledejte kořeny s více pupeny. Měly by vypadat jako malé uzlíky vyčnívající ze slupky, podobně jako očka u brambor.

Pokud máte známého, který má nějaké rostliny zázvoru, požádejte ho, zda by vám neodřízl několik kousků oddenku. Pravděpodobně se s vámi rádi podělí. Jakmile si vytvoříte zásobu, bude dále růst a snadno se šířit a pár kousků kořene vám nebude chybět.

To je součást krásy pěstování vlastního zázvoru!

Detailní obrázek několika kořenů zázvoru zbavených zeminy a s odříznutými stonky.

I když to není ideální, je možné pěstovat i z kořenů zakoupených v obchodě s potravinami. Výsledky budou pravděpodobně proměnlivé a možná bude nutné to několikrát zkusit s různými kořeny, abyste dosáhli úspěšné úrody.

Pokud se rozhodnete použít zázvor z obchodu s potravinami, je důležité se ujistit, že je ekologický, protože konvenčně pěstovaný zázvor je někdy ošetřen inhibitorem, který zabraňuje klíčení.

Budete také potřebovat dobře odvodnit, půdu bohatou na živiny. Alternativně lze použít kokosové vlákno nebo rašelinový mech dobře by fungovala směs bez půdy v kombinaci s organickým kompostem nebo vermikultura.

Výsadba

Jakmile máte materiál, můžete se pustit do sázení!

Začněte namočením kořenů do teplé vody přes noc. Ráno rozřízněte každý kořen na části a dbejte na to, aby na každém kousku bylo alespoň jedno pupenové očko.

Detailní obrázek zázvorového oddenku se třemi plátky, které z něj byly odebrány, na tmavém dřevěném povrchu.

Velikost jednotlivých řezů závisí na počtu oček na kořeni. Tato očka nakonec vyrostou, takže čím více jich budete moci odříznout, tím více rostlin budete mít.

Naplňte nádobu z větší části směsí pro květináče a kořenové části umístěte na vrchol zeminy asi 5 cm od sebe tak, aby pupeny směřovaly vzhůru.

Lehce je přikryjte dalšími asi dvěma centimetry směsi pro květináče a zalévejte, dokud nebude zemina na dotek vlhká, ale ne mokrá.

Detail kousku kořene zázvoru s malým zeleným výhonkem na bílém pozadí.

Nádobu umístěte na teplé místo, kam dopadá alespoň pět hodin denně filtrované nepřímé sluneční světlo. Ve své domovině roste zázvor v deštivém, vlhkém a částečně zastíněném prostředí, takže nevyžaduje výrazné množství jasného přímého slunce.

Dalším krokem je trpělivost!

Tato rostlina se může množit velmi pomalu. Může trvat tři až osm týdnů, než se objeví výhonky. Pozorujte, vyčkávejte a udržujte půdu vlhkou, ale ne přemokřenou.

Detail kořene Zingiber officinale vyrůstajícího z oddenku. Korunka je vidět nad tmavou půdou v terakotovém květináči. V pozadí je půda v měkkém zaostření.

Alternativou k výsadbě do otevřené nádoby může být urychlení procesu klíčení pomocí vytvořením miniaturního skleníku aby bylo zajištěno trvale teplé a vlhké prostředí.

Buď použijte plochý zásobník na semínka s plastovou kopulí, nebo si najděte plastovou nádobu na jídlo s průhledným víkem a prorazte několik otvorů na dně kvůli odvodnění a v horní části, aby se dovnitř dostal kyslík.

Naplňte ji několika centimetry zeminy, vložte do ní řízky a navrch přidejte ještě půl centimetru zeminy. Dobře zalijte a nasaďte plastové víko. Udržujte v teple a vlhku, dokud se nezačnou objevovat zelené výhonky.

V tomto okamžiku můžete klíčící pupeny přenést do větší nádoby.

Péče o rostliny

Klíčem k pěstování zázvoru v nádobách je co nejvíce napodobit přírodní podmínky. To znamená, že je třeba jej udržovat v teple, vlhku a dobře živit.

Svislý obrázek oddenků Zingiber officinale rostoucích v černém květináči. Nad bohatou půdou jsou vidět korunky se svislými zelenými stonky a listy. Pozadí tvoří půda a šedý plot v měkkém ohnisku.

Ideální teplota pro tuto rostlinu je kolem 75 °F. Najděte v domě místo mimo průvan a krby, kde bude mít rostlina dostatek slunečního svitu, třeba v blízkosti dobře izolovaného okna orientovaného na jih.

Pro udržení vlhkosti umístěte nádobu na připravený tác s malými kamínky a malým množstvím vody na dně.

Voda se bude průběžně odpařovat a přidávat vlhkost do vzduchu kolem rostliny. Kamínky zabrání tomu, aby květináč stál přímo ve vodě, což by mohlo vést k přemokření půdy a zahnívání rostlin.

Detail černého květináče s tmavou bohatou půdou a korunami zázvoru, které se objevují nad půdou a vyrůstají z nich zelené stonky. V pozadí je zelené listí v měkkém zaostření.

Při zalévání je důležité dbát na to, aby byla půda vlhká, ale dobře odváděla vodu. Půda by měla být na dotek vlhká, ale ne promáčená. Kdykoli začne být půda na dotek suchá, zalévejte ji rozprašovačem.

Aby byla rostlina dobře živená a spokojená, doplňujte ji čerstvým kompostem, jakmile se objeví další stonky a listy vyrostou do výšky.

V období intenzivní tvorby listů a růstu ji můžete každý měsíc přihnojovat vyváženým univerzálním organickým tekutým hnojivem.

Detail zářivě červeného květu zázvoru na pozadí jasně osvětlených zelených listů, které se ztrácejí do jemného zaostření.

S trochou štěstí vaše rostlina vyroste do výšky dvou až tří metrů, bude mít krásné tropické listy a možná i jeden nebo dva květy!

Sklizeň

Přestože oddenky budou plně zralé až po osmi měsících, můžete začít sklízet malé kousky mladých kořenů tři až čtyři měsíce po začátku růstu.

Detailní pohled shora dolů na terakotový květináč s tmavou půdou a zázvorovými oddenky viditelnými nad půdou. Z vrcholu dvou oddenků vyrůstají zelené stonky.

Chcete-li sklízet malé kousky podle potřeby, odstraňte část zeminy kolem vnějších okrajů nádoby a opatrně nahmatejte oddenky.

Když je najdete, vezměte ostré nůžky a odstřihněte z vnějšího okraje to, co potřebujete, a zbytek kořene opatrně vraťte do půdy.

Detail čerstvě sklizených oddenků zázvoru s půdou a stále připojenými stonky. V pozadí je půda v měkkém zaostření.

Snažte se ponechat alespoň několik centimetrů oddenku připojeného ke stonku, abyste ho udrželi při životě a umožnili rostlině pokračovat v růstu a tvorbě nových kořenů. Nezapomeňte dát oddenkům několik týdnů na zotavení, než je budete znovu sklízet ze stejné rostliny.

Pokud se o rostliny budete i nadále dobře starat, měli byste být schopni tímto způsobem sklízet donekonečna!

Pokud potřebujete větší úrodu, můžete také vytrhnout celou rostlinu a sklidit celý kořen. Nejvhodnější dobou pro tento postup je podzimní nebo zimní odumírání listů.

Pokud odříznete a zachováte si pár kousků oddenku k přesazení, budete moci začít proces znovu.

Pokud časem začnou listy vadnout a usychat, stačí sklidit celý oddenek a několik kousků přesadit, přičemž do směsi přidejte trochu čerstvého kompostu, abyste zajistili správné živiny.

Tipy pro pěstování

Pokud je ve vašem domě při výsadbě chladno, můžete zkusit použít vyhřívací podložku nastavenou na 70-75 °F, aby se půda zahřála. Jakmile se objeví klíčky, podložku odstraňte.

Při první výsadbě zázvoru nepřehánějte zálivku. Půdu stačí jen lehce zamlžit, aby nevyschla. Jakmile výhonky prorazí půdu, můžete začít zalévat vydatněji. Zázvor vláhu ocení, jen se ujistěte, že půda dobře odvádí vodu.

V létě můžete rostliny přemístit ven, aby jim prospívaly sluneční paprsky a čerstvý vzduch. Udělejte to pouze tehdy, když denní teploty trvale dosahují 70 °C a noční teploty neklesají pod 50 °C. Umístěte květináč na místo, které je trochu zastíněné, například na krytou verandu.

Vaření a nápady na recepty

Zázvor je lahodně hřejivý a lze ho připravit mnoha kreativními způsoby. Může být sušený, práškový, nakládaný nebo dokonce krystalický.

Detail bílé misky, ze které se na dřevěný povrch vysypává krystalický zázvor. Vpravo je kořen zázvoru a snítka máty.

Osobně si potrpím na čerstvý zázvor, a proto je pro mě jeho pěstování přímo v kuchyni tak úžasně lákavé.

Ráda strouhám čerstvý kořen přímo do polévek, hranolků a salátů. Skvěle se hodí i do fermentovaných pokrmů s mrkví nebo zelím.

Detailní obrázek dřevěného prkénka na krájení na proutěné podložce. Na něm je nerezové struhadlo na sýr a před ním hromádka nastrouhaného zázvoru. Vpravo je kořen a v pozadí je dřevěná plocha.

Chcete-li si dopřát silný příval tropického koření, vyzkoušejte tento recept na pomerančovo-zázvorový koktejl Sunshine. z našeho sesterského webu Foodal. Neumím si představit lepší způsob, jak začít den, než s vysokou sklenicí čerstvého zázvoru, pomerančové šťávy a medu.

Pokud hledáte další kreativní způsoby přípravy a použití tohoto koření, podívejte se na tento užitečný návod, k dispozici také na Foodal.

Ne zcela tropický ráj

Nic si v zimě neužívám víc než šálek čerstvého zázvorového čaje.

Obrázek skleněného šálku s čajem, lístkem máty a plátkem citronu. Vpravo od skleněného šálku je půlka citronu, vlevo kořen zázvoru a snítka máty. Pozadí tvoří proutěná podložka na dřevěném stole.

A teď, když ji pěstuju v nádobách, můžu kdykoli vnést do své zimní říše divů kapku toho tropického tepla.

Neberte mě za slovo – zkuste to sami! Pěstování zázvoru v interiéru je snadné, plodné a zábavné. Možná už nikdy nebudou muset být chladné zimní večery tak ponuré.

Tipy pro pěstování kubánského oregana v pokojové kuchyňské zahradě

21 různých odrůd hadích rostlin pro pěstování v interiéru

Jak vybrat nejlepší halloweenské dýně pro pěstování na zahradě

Zkoušeli jste ho někdy pěstovat v nádobách? Rádi si poslechneme vaše názory v komentářích níže! A nenechte si ujít náš kompletní průvodce pěstováním zázvoru, kde najdete další tipy..

Pro další inspiraci se podívejte na tyto průvodce: