Ale také existují některá nebezpečí semen Chia, která byste měli zjistit. Semena Chia jsou malá, černá semena, která pocházejí z rostliny hispánské Salvia, původem ze Střední Ameriky.
Lidé konzumovali semena Chia již více než 5 000 let, podle přehlídek jsou základním jídlem pro Aztéku a Mayan.
Výhody semen Chia
Semena Chia jsou dobrým zdrojem bylinného proteinu, který vám pomůže cítit se unavený déle, říká Kaushik Govinaraju, lékař v lékařských kancelářích na Manhattanu. Mají také vysoký obsah vlákniny, dobré pro zdraví střeva, trávení, hladinu cukru v krvi a cholesterol, říká. Jedna polévková lžíce semen Chia obsahuje 20% denně doporučeného obsahu vlákna.
Semena Chia jsou bohatá na omega-3 mastné kyseliny, které hrají roli při zlepšování funkce mozku a snižování zánětu, přidává Sam Cutler, výživový trenér a zakladatel platformy Mindful Wellness. Semena Chia také nabízí „zdroj energie pomalu“, říká.
Další výhodou je, že semena Chia jsou plná antioxidantů, které chrání tělo před poškozením způsobeným volnými radikály, které mohou způsobit onemocnění, jako je rakovina, cukrovka, srdeční choroby a Alzheimerova choroba.
Kolik semen Chia byste měli jíst?
Jedna lžíce nebo dva denně semen Chia je ideální pro většinu lidí, říká Cutler. Tato část poskytuje značné množství vlákniny a omega-3. Dr. Govinaraju doporučuje, abyste rozdělili příjem chia semen po celý den a zamíchali je do jogurtu a posypali je na saláty.
Možná nebezpečí semen Chia
Přestože nabízejí zdravotní přínosy, existují určitá rizika semen Chia.
Vzhledem k vysokému příjmu vlákna může nadměrná spotřeba semen chia vést k problémům s trávením, říká Dr. Govinaraju. Také semena chia absorbují vodu, takže pokud budete jíst příliš mnoho bez pití dostatečného množství tekutin, může to způsobit zácpu, přidává Cutlera.
Může být nebezpečím udusit
Spotřeba suchých semen Chia může být nebezpečím zadusení, zejména pro lidi, kteří mají potíže s polykáním, říká Dr. Govinaraju. Semena Chia mohou absorbovat asi 10krát vyšší než váha v kapalině. Když přichází do styku se slinami nebo vodou, bobtná a mohla být zablokována v krku.
Může způsobit alergické reakce
Někteří lidé mohou být alergičtí na semena chia. Alergie na semena chia mohou způsobit závratě, potíže s dýcháním, úly a otoky.
By mohl zasahovat do drog
Některá semena chia mohou ovlivnit způsob, jakým jsou určité léky používány nebo absorbovány tělem. Patří sem léky na diabetes, krevní tlak a drogy ztenčování krve.
Jsou semena Chia bezpečná pro většinu lidí?
Většina lidí nemá žádné vedlejší účinky.
„Jsou vynikající a zdravou volbou pro další zdroje bílkovin, vlákniny a dalších živin,“ říká Dr. Govinaraju.
Jak mohou semena chia jíst
Semena Chia jsou považována za nutriční šampion, všestranné a snadno přidávají téměř jakýkoli recept, aniž by narušili aroma nebo způsoby vaření. Neexistuje žádný nejlepší způsob, jak začlenit semena do stravy. Lze kombinovat ve sladkých nebo slaných jídlech. Mohou být také přidány do smoothies, posypané přes pudinky nebo dokonce transformovat na sušenky.
Při smíchání s vodou nebo kapalinami, jako je sójové nebo mandlové mléko, mohou být semena Chia použita jako náhrada za jiné mokré ingredience, zejména pro vejce. Semena Chia absorbují až 27násobek jejich hmotnosti ve vodě, takže je dobré se vyhnout jejich konzumaci suché.
