Sendvič s kebabem z luly: zajímavý recept a originální způsob přípravy klobásek

Lulia kebab je orientální pokrm z aromatického mletého masa vytvořeného na špejlích, který se obvykle připravuje na grilu nebo na pánvi.

Moderní kuchyně často překvapuje nejen znamenitými kombinacemi chutí, ale také nestandardními přístupy k přípravě tradičních pokrmů.

Lulia kebab je orientální pokrm z aromatického mletého masa tvarovaného na špejlích, který se obvykle připravuje na grilu nebo na pánvi. Co kdybychom vám ale řekli, že dokonalé klobásky lulia kebab si můžete připravit i z obyčejné plastové láhve. Zní to neobvykle, ale tento lifehack je skutečným objevem pro ty, kteří rádi vaří rychle, krásně a bez potíží.

Autor kuchařské stránky fatmagulkitchen se podělil o kreativní způsob, jak tvořit lulia kebaby. Budete potřebovat pouze tři věci: 1,5litrovou plastovou láhev, skleněnou nádobu a dřevěné špejle. Díky této důmyslné pomůcce dostanou klobásy z mletého masa dokonalý tvar, nerozpadnou se a nelepí se na ruce. Tato metoda je obzvláště užitečná, když potřebujete rychle připravit mnoho porcí, například pro velkou rodinu nebo na piknik.

Recept

Složení

• Mleté maso (hovězí nebo směs s jehněčím) 500 g
• Vejce 1 ks.
• Střední žárovka 1 ks.
• Česnek 1 stroužek
• Strouhanka 1 šálek
• Sůl
• Černý pepř
• Kmín
• Červený pepř
• Studená voda ½ šálku

Příprava

1. Všechny ingredience smíchejte ve velké míse. Dobře prohněťte, dokud nebude hladké a plastické.
2. Přidejte půl hrnku vody – směs bude měkčí a šťavnatější.
3. Plastovou láhev o objemu 1,5 litru rozřízněte na polovinu. Spodní část můžete vyhodit, ale horní část – i s hrdlem – použijte k vytvoření klobásek.
4. Láhev naplňte mletým masem a zhutněte ho lžící nebo rukama.
5. Lahve postavte na skleněnou nádobu (bude držet design ve svislé poloze). Do hrdla láhve zasuňte špejli a lehce ji přitlačte. Náplň se začne vytlačovat ven a obtáčet se kolem špejle do tvaru dokonalé klobásy.
6. Lulové kebaby grilujte na grilu, pánvi nebo pečte v troubě, dokud nezhnědnou.

Servírování

Pro sendvič s lulským kebabem. Hodí se pita, pita chléb nebo bageta. Přidejte k němu:

• čerstvé salátové listy
• plátky rajčat a okurek
• nakládaná cibule
• jogurtová nebo tahini omáčka

Tipy:

1. Aby se špízy během pečení nepřipálily, namočte je předtím na 15-20 minut do vody.
2. Pokud se vám zdá mleté maso příliš měkké, přidejte trochu strouhanky.
3. Do mletého masa můžete přidat nasekané bylinky (koriandr, petržel) nebo trochu strouhaného sýra.

Tento způsob nejen šetří čas a zabraňuje chaosu v kuchyni, ale také zaručuje vynikající výsledky. Sendvič s lulia kebabem bude hitem na každé oslavě, pikniku nebo jen rodinném obědě. A plastovou láhev lze po přípravě jídla recyklovat – další plus pro ekologické povědomí.