Takovou kombinaci produktů jste nečekali, ale může vás překvapit.
Málokdo kdy slyšel o receptu s názvem Opilý grilovaný chřest. Tento pokrm však existuje a může vás překvapit. Přesně to byste měli udělat, pokud se vám například stane, že máte nedopité víno a chřest, píše server Všechny recepty.
Jak připravit opilý pečený chřest
Budeme k tomu potřebovat tyto ingredience – 1 šálek vína, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíci připravené hnědé hořčice, 1 lžičku česnekového prášku, ½ lžičky mletého černého pepře, ½ lžičky soli, 900-1000 gramů čerstvého ořezaného chřestu.
Pokrm začíná přípravou marinády z vína, olivového oleje, hořčice, česnekového prášku, černého pepře a soli. Nakrájený chřest pak vložíme do mísy a zalijeme marinádou.
Chřest s marinádou promícháme, přikryjeme a dáme na dvě hodiny do lednice. Po uplynutí této doby je třeba rozehřát gril. Jakmile je dostatečně rozpálený, vyjměte chřest z marinády a grilujte na prudkém ohni, dokud se neobjeví grilovací značky a chřest nebude měkký – to bude trvat asi 10 minut.
Autor materiálu uvádí, že v původním receptu provedl několik změn. Namísto přípravy marinády v míse lze všechny ingredience vyšlehat dohromady přímo ve formě na pečení, kam by se vešel celý chřest.
Po dvou hodinách autor chřest vyndal, marinádu scedil (ale nevyhodil) a předehřál gril. Začala s vysokým žárem, ale jakmile chřest vyndala, snížila žár na střední, aby se nerozvařil. Už po několika minutách byl chřest dokonalý – měkký, ale s lehkým křupáním.
Proto ho okamžitě přendala na talíř, pokapala zbylou marinádou a podávala.
