Chléb připravený na pánvi chutná lépe než chléb koupený v obchodě – zkuste to sami a přesvědčte se o tom.
Věděli jste, že k přípravě chutného domácího chleba nemusíte mít troubu? Výrobek připravený na pánvi chutná stejně dobře jako tradiční chléb. Nemusíte měnit recept a ingredience známého pokrmu.
Poradíme vám, jak připravit vzdušný chléb na pánvi bez použití trouby nebo pekárny chleba. Zaručujeme, že pokrm se povede napoprvé, a to i těm, kteří se pečením dosud nezabývali. A po jeho ochutnání už nebudete chtít kupovat chleby z obchodu.
Contents
Chléb bez trouby na pánvi
Složení: 1:
- voda – 300 ml;
- mouka – 500 g;
- sušené droždí – 5 g;
- cukr – 1 lžička;
- sůl – 1 lžička;
- slunečnicový olej – 1 litr.
Budete také potřebovat pánev se silným dnem a vysokými stěnami. Droždí musí být čerstvé.
Příprava: Kvásek nakyne v chladničce a v troubě:
- Ohřejte vodu na teplotu těla a nalijte ji do velké mísy. Rozpusťte v ní cukr a droždí a promíchejte. Oparu nechte 5-10 minut louhovat. Poté postupně vmíchejte mouku prosátou přes síto. Těsto uhněťte do hladka, nejprve lžící a poté rukama. V hnětení pokračujte, dokud se směs přestane lepit na kůži.
- Těsto shromážděte na hromádku, přikryjte utěrkou a nechte 1 hodinu na teplém místě. Během této doby by mělo zdvojnásobit svůj objem. Znovu ho prohněťte rukama. Stěny a dno pekáče vymažte olejem a vložte do něj těsto, které rovnoměrně rozprostřete po celém pekáči. Přikryjte a nechte znovu kynout dalších 30 minut.
- Zapněte nejnižší teplotu a chléb v pánvi vařte asi 30 minut pod pokličkou. Pravidelně kontrolujte, zda se spodní strana nepřipaluje. Když je chléb opečený, otočte ho a vařte dalších 30 minut. Hotový chléb zabalte do utěrky, dokud nevychladne.
