Potraviny s vysokým obsahem přidaného cukru jsou neúčinné při uspokojování hladu
Cukr je nejen zdrojem kalorií, ale také vážným zdravotním rizikem. Jeho nadměrná konzumace může vést k řadě problémů, od metabolických poruch až po srdeční choroby. Existuje však jeden důležitý znak, který na to poukazuje. Uvádí to internetový portál Today.
Příjem cukru za den
Americká kardiologická asociace doporučuje, aby muži konzumovali maximálně 9 čajových lžiček (36 g) přidaného cukru denně, zatímco ženy by měly omezit příjem na 6 čajových lžiček (25 g).
Je však důležité rozlišovat mezi přírodním a přidaným cukrem. Přírodní se přirozeně nachází v potravinách bohatých na sacharidy, jako je ovoce, zelenina, luštěniny, mléčné výrobky a celozrnné produkty. Tyto potraviny obsahují také základní živiny, jako jsou vitaminy, minerální látky, bílkoviny, vláknina, antioxidanty a fytochemikálie. Těmto na živiny bohatým plnohodnotným potravinám se nemusíte vyhýbat, ani když se snažíte omezit příjem cukru.
Ve skutečnosti by sacharidy obsahující přírodní cukr měly tvořit 40 až 65 % vašich denních kalorií, protože jsou hlavním zdrojem energie.
Naproti tomu přidaný cukr se přidává při zpracování nebo vaření pro zlepšení chuti. Ačkoli si většina lidí spojuje přidaný cukr se slazenými nápoji, dezerty a sladkostmi, nachází se také v mnoha zpracovaných potravinách, jako je chléb, celozrnné obiloviny, rostlinné mléko, energetické a proteinové tyčinky, jogurty a omáčky.
Příznak toho, že jíte hodně cukru
Pokud máte pocit, že to s cukrem přeháníte, můžete si všimnout, že po jídle necítíte žádný skutečný požitek a často se přistihnete, že jíte ještě více.
Je to proto, že nadbytek přidaného cukru může narušit signály hladu a sytosti.
Důsledky nadměrného příjmu cukru
Potraviny s vysokým obsahem přidaného cukru neúčinně uspokojují hlad. V důsledku toho mohou vést k pocitu hladu krátce po jídle.
Ve studii bylo šestnáct žen rozděleno do dvou skupin, aby bylo možné posoudit, jak cukr ovlivňuje pocit hladu. Jedna skupina konzumovala typickou snídani a druhá skupina konzumovala stejné jídlo spolu se dvěma slazenými nápoji.
Obě skupiny počkaly tři hodiny před konzumací oběda a vědci sledovali hladinu hladu během této doby a při dalším jídle. Skupina, která konzumovala slazené nápoje, hlásila větší hlad mezi hlavními jídly a k obědu snědla více jídla.
Kromě přímého vlivu na hlad může nadměrné množství cukru vést také k dlouhodobým zdravotním problémům. Cukr například živí bakterie v ústech, což přispívá ke vzniku zubního kazu.
Strava s vysokým obsahem přidaného cukru také zvyšuje riziko závažných onemocnění, včetně vysokého krevního tlaku, ischemické choroby srdeční, rakoviny a předčasného úmrtí.
