Foto: Pixel-Shot, AdobeStock
Máte chuť na opravdovou pochoutku, která v sobě spojuje bohatou chuť letního ovoce a karamelovou sladkost? Pak určitě vyzkoušejte kandované mňky a my vám prozradíme 5 snadných receptů, jak je připravit! Hotové kandované mňky můžete přidávat do dezertů, pečiva, kaší nebo je jednoduše jíst s čajem.
1. Mňky kandované bez sušičky
Foto:tube
Vyjde vám tak chutně, že si budete chtít okamžitě uvařit další porci.
Budete potřebovat: 500 g mněk, 500 g cu, 1 šálek vody.
Příprava: Z mněk odstraňte pecky. Z vody a cu připravíme sp, kterým mňky zalijeme a necháme 10-12 hodin odstát. Poté přivedeme k v, 5-7 minut povaříme a opět necháme 10-12 hodin odstát.
To vše zopakujte 3-4krát a poté mňky slijte do cedníku a nechte je dobře okapat. Uspořádejte je v jedné vrstvě na mísu a nechte je na čerstvém vzduchu, dokud neoschnou. Kandované mňky skladujte ve skleněných nádobách.
10 nejlepších způsobů, jak připravit dýňový kandovaný krém
2. Mňky kandované s kyselinou citronovou
Foto: dzen
Díky přídavku kyseliny citronové – sp rozhodně není přislazený.
Budete potřebovat: 1 kg mněk, 1 kg cu, 0,5 lžičky kyseliny citronové, 300 ml vody.
Příprava: Z mněk odstraňte pecky. Z vody a cu připravte sp a nezapomeňte přidat kyselinu citronovou. Do spu vložte mňky a vařte 15 minut.
Poté polotovary položíme na plech vyložený pergamenem a pošleme je na 2 hodiny do trouby vyhřáté na 50-70 stupňů. Kandované ovoce přeneseme na drátěný stojan nebo mřížku a necháme 1-3 dny na čerstvém vzduchu dosušit. Hotové kandované ovoce namočte podle potřeby do moučkového cu.
5 snadných receptů na přípravu kandované rebarbory
3. Mňky kandované v dehydrát
Foto: cookpad
Nejpohodlnější a nejrychlejší způsob přípravy jakéhokoli kandovaného ovoce.
Budete potřebovat: 500 g mněk, 250 g cu, 50 ml vody.
Příprava: Mňky zbavte jadřinců, zasypte je cukrem a nechte 10-12 hodin odležet. Poté je zalijte vodou, přiveďte k v a hrnec stáhněte z ohně. Mňky nechte 8 hodin louhovat a poté je slijte v cedníku.
Cukrový sp opět přiveďte k v, vložte do něj mňky a vařte 5 minut. Odstavte z ohně, nechte 2 hodiny odstát a opět sceďte v cedníku. Ovoce položte na tácy sušičky a sušte podle návodu asi 8-12 hodin.
Jablečné kandované batáty: 5 snadných a originálních receptů
4. Mňky kandované v troubě
Foto: mirtesen
Pokud je minimální teplota ve vaší troubě vyšší, stačí pootevřít dvířka.
Budete potřebovat: 1 kg mněk, 2 šálky cu, 3 g kyseliny citronové, 1,5 šálku vody.
Příprava: Mňky rozdělte na poloviny a odstraňte z nich pecky. Ovoce přelijte na 2-3 sekundy vroucí vodou a poté je ihned spusťte do studené vody. Mňky nechte okapat.
Uvařte sp z vody a cu, pošlete do něj mňky a znovu přiveďte k v. Přípravek stáhněte z ohně a nechte ho 8-10 hodin odstát. Proces vaření a chlazení zopakujte ještě 2krát a naposledy – přidejte kyselinu citronovou. Poté necháme kandované ovoce okapat a sušíme je 8-10 hodin v troubě při 45 stupních.
Kandované ovoce z melounové kůry: 5 skvělých receptů pro všechny chutě
5. Mňky kandované s citronovou šťávou
Foto: vk
Zbylý sp nevylévejte, ale použijte ho na jiné přípravy.
Budete potřebovat: 1 kg mněk, 400 g cu, 1 lžíce citronové šťávy, 100 ml vody.
Příprava: Mňky rozkrojte na poloviny a odstraňte pecky. Uvařte sp z vody a cu a přidejte citronovou šťávu. Mňky vložíme do spu a vaříme 3 minuty. Pak pánev stáhněte z ohně, ale mňky nechte v spu ještě 4-6 hodin.
Předchozí krok zopakujte ještě 2x, ale po posledním v – nechte mňky louhovat přes noc. Vyklopte je do cedníku a nechte okapat. Umístěte kousky na tácy vaší sušičky a sušte podle návodu až 16 hodin při teplotě 40-50 stupňů.
