Skladování brambor ve sklepě, aby nevyklíčily a vydržely čerstvé až do jara, může být náročné.
Pokud na brambory působí teplo a světlo, začnou klíčit, jejich vlastnosti se snižují a zelenina ztrácí své základní vlastnosti. Naše babičky a dědečkové však odedávna používali lidové metody, jak prodloužit trvanlivost brambor ve sklepě. A jednou z nejúčinnějších je použití listů jednoho levného koření.
Řeč je o bobkovém listu, který se jistě nachází v každé kuchyni. Má nejen bohatou chuť, ale také antibakteriální a protiplísňové účinky. Pokud listy vložíte do bedýnek společně s bramborami, snížíte tím rychlost rozvoje mikroorganismů a zpomalíte proces klíčení.
Vavřínové listy zabraňují ztrátě kvality brambor, ale nijak neovlivňují jejich chuť.
Jak skladovat brambory, aby neklíčily
Aby bobkové listy začaly působit, doporučuje se vložit několik bobkových listů do sáčku s bramborami nebo do krabice, kam tuto zeleninu na zimu uložíte. Budete potřebovat asi 4-5 kusů.
Dbejte také na to, abyste brambory skladovali na tmavém a chladném místě bez nadměrné vlhkosti. Odborníci uvádějí, že optimální teplota je 4-10 stupňů. Ideální je proto sklep nebo spíž.
Nezapomeňte brambory čas od času zkontrolovat a odstranit ty, které změkly a začaly měnit barvu.
Vavřínové listy nejsou jediným produktem, který pomáhá zabránit klíčení brambor. Ano, vedle této zeleniny můžete skladovat i jablka, která rovněž oddalují kažení zeleniny. Nedoporučuje se však dávat společně s bramborami cibuli, protože výrazně snižuje trvanlivost této zeleniny.
