V mé knize je chřest (Asparagus officinalis) je králem jedlých trvalek.
Tato zelenina, která brzy na jaře vytváří křehké ostruhy, je vynikajícím sezónním pokrmem – a senzačním začátkem vegetační sezóny.
Na rozdíl od některých druhů zahradní zeleniny jako je hrách, které jsou samosprašné, je chřest dvoudomý, což znamená, že některé rostliny jsou samčí a některé samičí.
K rozmnožování je zapotřebí včely medonosné nebo jiné opylovač musí navštívit květy samčích i samičích rostlin.
Odkazujeme na prodejce, abychom vám pomohli najít příslušné produkty. Pokud nakoupíte na některém z našich odkazů, můžeme získat provizi.
Vzhledem k tomu, že rozdíly v pohlaví mají význam při každoročním sčítání úrody, může být rozpoznání pohlaví těchto rostlin užitečnou zahradnickou dovedností.
Jste připraveni rozšířit svou zahradnickou výbavu o tyto znalosti? Dobře – slyším vaše hlasité „Ano!“.
Ale než začneme, zde je stručný přehled toho, čím se budu zabývat:
Co se naučíte
- Podobnosti pohlaví u chřestu
- Rozdíly mezi pohlavími u chřestu
- Květy
- Bobule
- Dobrovolníci
- Výnosy
- Velikost oštěpu
Podobnost pohlaví u chřestu
Je mi jasné, že se toužíte naučit, jak se podívat na rostlinu chřestu a určit její pohlaví.
Než se k tomu ale dostaneme, začněme tím, že prozkoumáme, jak jsou obě pohlaví nerozlišitelná:
- Obě vytvářejí jedlé výhonky nebo oštěpy, které vyrůstají z podzemních kořenů běžně nazývaných „koruny“.
- Z výhonků obou pohlaví vyrůstají chundelaté stonky zvané „kapradiny“, které mohou dosahovat výšky až 7 stop.
- Z těchto listů obou pohlaví vyrůstají drobné zelenavě bílé nebo žluté květy.
Rozdíly mezi pohlavími u chřestu
Pohlaví rostlin chřestu je tedy až do této chvíle poměrně těžké rozlišit – alespoň z lidského hlediska.
Začínáme však ve fázi kvetení, což znamená rozmnožování. V této fázi bývají věci názornější a pohlaví je pro lidské oko snáze rozeznatelné.
Květy
Přestože obě pohlaví vytvářejí květy, nejsou květy obou pohlaví úplně stejné.
Pohlaví lze rozeznat podle drobných zelenavě bílých nebo žlutých květů, které měří na délku jen asi čtvrt centimetru – připravte si proto lupu.
Pokud se podíváte dovnitř okvětních lístků a uvidíte viditelné žluté nebo oranžové tyčinky, máte samčí rostlinu.
A pokud při pohledu pod okvětní lístky objevíte zelený vaječník a bílý pestík, jedná se o samičí rostlinu.
Dalším patrným rozdílem mezi květy je, že samčí květy jsou zvonkovitější než květy samičí, které jsou kulovité.
Bobule
Pokud jsou samičí květy opyleny, promění se v bobule – další důležitý rozdíl mezi pohlavími. Samčí květy se – až na velmi vzácné případy – v bobule neproměňují.
Pokud jste právě vysadili korunky, může se stát, že se na samičích rostlinách vytvoří bobule až po prvním roce.
Samičí chřest se zelenými bobulemiBobule začínají zeleně a koncem léta nebo na podzim postupně dozrávají do červena.
Samičí chřest na podzimPravděpodobně vás zajímají vzácné případy, o kterých jsem se zmínil dříve. I když je to vzácné, občas se objeví samci hermafroditi které se samy opylují a vytvářejí bobule.
Ve většině případů však samci bobule netvoří.
Kapradiny obtěžkané bobulemi mohou mít tendenci se lámat nebo ohýbat k zemi a kontakt s mokrou půdou pod nimi může způsobit růst hub.
Než bobule dozrají, někteří zahrádkáři samičí rostliny vykopou a odstraní, včetně korun, a odstraní je ze záhonů.
Kromě toho, že se jedná o opatření, které může zabránit šíření houbových onemocnění které mohou poškodit zdraví vašich rostlin, existují i další důvody, proč je to dobrý nápad.
Těm se budu věnovat v následujících kapitolách.
Dobrovolníci
Další na našem seznamu rozdílů je otázka dobrovolníků – známých také jako plevel, záleží na úhlu pohledu.
Když má vaše rostlina plody, existuje možnost, že ze semen, která obsahují, vyklíčí děti, ať už je chcete, nebo ne. Každá bobule obvykle obsahuje jedno až šest semen.
Mnoho zahrádkářů považuje tyto neplánované semenáčky, které se objeví na záhonu s chřestem (nebo v jiných částech zahrady – díky, ptáci!), za nepříjemnost, protože samosprašné rostliny mohou odebírat živiny vaší založené plodině a přeplnit záhon.
Ačkoli dobrovolníci mohou být někdy považováni za dobrou věc, snadný způsob, jak získat zdarma sazenice, o jejichž založení se nemusíte starat sami, chřest se obvykle dožívá 15 až 20 let.
Se založenou plodinou již máte dlouhodobou investici, kterou nemusíte příliš často obnovovat.
Samečci zpravidla neplodí bobule, takže zpravidla nevytvářejí samosprašné rostliny.
Výnosy
Protože samci nemusí vynakládat cennou energii na produkci bobulí, jsou často dlouhověcí a jsou schopni vynaložit více energie na produkci oštěpů.
Mezi komerčními pěstiteli této plodiny jsou díky vyšším výnosům považovány za výnosnější než samice.
Čistě samčí hybridy, což jsou hybridy selektované tak, aby eliminovaly většinu samičích rostlin, jsou ještě produktivnější.
A korunky chřestu, které se skládají pouze ze samců, jsou často také dražší.
Nárůst produktivity těchto hybridů je extrémní a umožňuje dosáhnout třikrát vyššího průměrného výnosu než u dědičných odrůd.
Více informací o těchto samčích hybridech si můžete přečíst v naší rubrice průvodce pěstováním chřestu.
Velikost oštěpu
Samčí hybridy nejenže produkují více oštěpů, ale také jsou větší.
A tyto větší oštěpy jsou obvykle žádanější.
Podle Jack Rabin, emeritního profesora Rutgersovy univerzity: „Oštěpy s větším průměrem mají vynikající kulinářské vlastnosti, křehkost a sladkost.“
Samčí rostliny často vytvářejí oštěpy dříve v sezóně než samičí rostliny.
Oštěpy na samčím záhonu
Někteří zahrádkáři přísahají na samčí koruny chřestu zakoupené v obchodě, jiní rádi zakládají rostliny ze semen a ukládají si vlastní semena, aby mohli vypěstovat další rostliny.
Teď, když jste prošli rychlokurzem (rostlinné) genderové nerovnosti, víte, že samčí chřest je ten, který chcete pro hojnější úrodu, občasné nebo žádné plody a žádní dobrovolníci.
Pokud si chcete zachovat vlastní osivo, je nutností mít samčí i samičí rostliny chřestu.
Poté, co se naučíte rozlišovat samčí a samičí rostliny chřestu, necháte dámy na své zahradě? Nebo z ní uděláte chlapecký klub? Dejte nám vědět v komentářích.
Jste připraveni dozvědět se více o pěstování chřestu? Podívejte se na další z našich podrobných průvodců jako např:
- Jak pěstovat a pečovat o rostliny chřestu
- Proč mi chřest kapradí?
- Odřezávání listů chřestu na podzim
- Co je to fialová skvrnitost chřestu?
