Malé posypání jídla čerstvými bylinkami může znamenat rozdíl mezi chutí, která je jen příjemná, a chutí, která je skvělá. prostě velkolepé.
A když máte čerstvé bylinky rostoucí na vlastní zahradě, v květináčích na verandě nebo v okenním truhlíku, je ještě snazší podpořit chuť vašich domácích jídel.
Založení bylinkové zahrádky, abyste měli vlastní zásobu čerstvých aromatických bylinek, je ideálním zahradnickým projektem na jaro.
Odkazujeme na prodejce, abychom vám pomohli najít příslušné produkty. Pokud nakoupíte na některém z našich odkazů, můžeme získat provizi.
Než však začnete, budete se chtít seznámit s nejlepšími podmínkami pro pěstování, rozhodnout se pro metodu zahradničení, která vám bude vyhovovat, a promyslet si, zda chcete začít se semeny nebo živými rostlinami.
Ať už svou jarní sbírku bylinek založíte ze semen nebo sazenic, máte na výběr z široké škály.
Některé jsou kulinářské nebo léčivé a jiné je prostě příjemné mít poblíž pro jejich lákavou vůni, okrasnou hodnotu a… schopnost přilákat opylovače. Mnohé z nich mají vícenásobné využití.
Naštěstí existuje řada způsobů, jak pěstovat jarní bylinkovou zahrádku – takže budete mít z čeho vybírat. A svůj projekt můžete přizpůsobit svým preferencím, omezením velikosti a zdrojům.
Provedu vás několika nápady, jak si na jaře založit bylinkovou zahrádku. Nejdříve vám však přináším přehled toho, čím se budu zabývat:
Co se dozvíte
- Podmínky pěstování
- Slunce
- Půda
- Voda
- Metoda zahradničení
- V krajině
- Zvýšené záhony
- Spirála na bylinky
- Planters
- Okenní truhlíky
- Aranžování bylinek v květináčích
- Semena nebo živé rostliny
- Bylinky, které je třeba zahrnout
- Bazalka
- Bay Laurel
- Heřmánek
- Pažitka
- Koriandr
- Kopr
- Levandule
- Máta
- Petržel
- Rozmarýn
- Tymián
Pěstební podmínky
Než si vyberete své oblíbené bylinky, ujistěte se, že máte k dispozici správné podmínky pro jejich pěstování.
Slunce
Většina bylin potřebuje plné slunce, proto vyberte správné místo – takové, na které dopadá alespoň 8 hodin přímého slunce denně.
Někdy se může zdát, že je místo na zahradě plné slunce – až do pozdějšího jara, kdy stromy dolistují a stejné místo se najednou na většinu dne ponoří do stínu.
Ujistěte se, že jste vybrali místo, které bude mít pro vaše rostliny dostatek slunce i poté, co stromy dolistují.
Pokud máte ideální místo pro svůj jarní zahradní projekt, ale nachází se v polostínu, nezapomeňte si ověřit požadavky na oslunění pro každou z vybraných rostlin – některé mohou fungovat i v polostínu, například vavřín, meduňka, máta a petržel.
Půda
Kromě toho, že bylinky vyžadují plné slunce, potřebují půdu s dobrou drenáží.
Pokud vaše zahradní půda špatně odvádí vodu, můžete ji upravit – nebo zvažte možnost vyvýšených záhonů či kontejnerů namísto toho, abyste bylinky dávali přímo do země.
Většina bylinek dává přednost půdě, která obsahuje organické látky, např. kompost a mírně kyselé až neutrální pH mezi 6,0 a 7,0.
Pokud se rozhodnete založit jarní bylinkovou zahrádku na vyvýšených záhonech nebo v nádobách, můžete použít směs pro květináče.
Pokud sázíte do země, můžete se dozvědět více o půdě na zahradě a jak ji zlepšit v našem užitečném článku.
Voda
Některé druhy, například bazalka, vyžadují více vody než jiné.
Pokud chcete jarní bylinkovou zahrádku umístit na suché místo, například k obrubníku nebo kolem poštovní schránky, můžete zvolit varianty s nižšími nároky na vodu, jako je šalvěj.
Šalvěj, vhodná bylina pro xeroterapeutické úpravy.Níže najdete informace o specifických požadavcích na vodu pro jednotlivé byliny. Pokud vás zatím zajímá. se dozvědět více o xeriscapingu – nebo vytváření zahrad s velmi nízkou potřebou vody – podívejte se na náš článek na toto téma.
Způsob zahradničení
Většina bylinek vyžaduje slunné stanoviště a dobře propustnou půdu a zjištění, jak je zajistit, vám může pomoci při rozhodování, jaký způsob zahradničení zvolit.
Mezi další omezení může patřit vaše schopnost nebo ochota vykonávat práci potřebnou k prokopání půdy. Jako rodák z jihovýchodní části země vím, jak těžké může být zapíchnout lopatu do červené jílovité půdy!
Důležitým faktorem jsou také finanční omezení, a než se do toho pustíte, můžete si spočítat různé možnosti.
Naštěstí jsou k dispozici různé metody, které vyhoví každému zahrádkáři. Zde je několik návrhů s jejich výhodami a nevýhodami:
V krajině
Bylinkovou zahrádku lze založit jako krajinný prvek, ohraničení nebo k vytvoření nového venkovního prostoru.
Mnoho bylinek je okrasných i kulinářsky zajímavých a mohou zahradě dodat strukturu a zajímavost.
Klady:
- Rostliny mohou sloužit jako základní výsadba.
- Lze zařadit velké množství a odrůdy.
- Hromadné výsadby mohou sloužit jako ohraničení.
- Může být nejekonomičtější variantou.
Nevýhody:
- Na vykopání zahradní půdy je potřeba vynaložit práci.
- Těžké jílovité půdy je třeba upravit.
- Bude třeba řešit podmáčené půdy.
Zvýšené záhony
Bylinky lze také umístit do vyvýšené záhony.
Počet, velikost a tvar záhonů je velmi přizpůsobivý.
Výhody:
- Zvýšený formát zpřístupňuje zahradničení.
- Lze zahrnout velké množství a mnoho odrůd.
- Snadnější kontrola odvodnění půdy.
- Není nutné kopat.
- Vyvýšené záhony pro kutily jsou snadno vyrobitelné.
Nevýhody:
- Vyvýšené záhony se nedoporučují v suchém podnebí, kde rychle vysychají.
- Vyžaduje nákup a/nebo instalaci vyvýšených záhonů a zeminy.
Bylinná spirála
Další možností, kterou lze instalovat buď v zemi, nebo nad zemí, je bylinková spirála, metoda pěstování bylinek v permakulturním stylu.
Touto metodou získáte na malé ploše zahrady atraktivní rustikální vzhled.
Výhody:
- Pojme velký výběr na malém prostoru.
- Zvýšené bylinkové spirály mohou usnadnit kontrolu odvodnění půdy.
- Dobrý způsob, jak znovu využít kameny nebo cihly.
Souhlas:
- Vyžaduje instalaci.
Planters
Další možností jsou sadbovače, které mohou být navrženy tak, aby měly maximální vizuální efekt.
K dispozici jsou v různých barvách a materiálech, takže si můžete najít styl, který bude vyhovovat vaší zahradě nebo terase.
Výhody:
- Rychlá instalace.
- Snadné přemístění na nejlepší místo.
- Lze přenést do interiéru k přezimování jemných aromatických rostlin, jako je např. citronová tráva.
- Lze kombinovat různé bylinky v jedné nádobě.
- Sázecí nádoby se dodávají v mnoha velikostech, takže se jedná o přizpůsobivý způsob zahradničení.
Nevýhody:
- Nádoby mohou rychle vyschnout.
- Výběr je vzhledem k menšímu prostoru omezený.
Okenní truhlíky
Okenní truhlíky jsou nádoby určené k instalaci pod okna.
Mohou také posloužit jako skvělý způsob, jak dodat zajímavost vašemu balkonu nebo palubě.
Výhody:
- Skvělá volba pro ty, kteří žijí v bytě nebo domě bez dvora.
- Okenní truhlíky zkrášlí vaše okolí i váš výhled.
- Lze je přenést do interiéru k přezimování.
Nevýhody:
- Okenní truhlíky mohou rychle vyschnout.
- Výběr je omezen z důvodu menšího prostoru.
Aranžování bylinek v květináčích
Kromě květináčů a okenních truhlíků lze pro příjemný vizuální efekt naaranžovat i jednotlivé terakotové nebo plastové květináče.
Ideální volba pro terasy, terasy a další malé prostory, kde můžete bylinky v květináčích proložit květinami, abyste získali větší vizuální přitažlivost.
Výhody:
- Rychlá instalace.
- Levné.
- Snadný přesun na nejlepší místo.
- Lze přenést do interiéru k přezimování.
Nevýhody:
- Hrnce mohou rychle vyschnout.
Podívejte se na našeho úplného průvodce a zjistěte více o jak pěstovat bylinky v květináčích a nádobách.
Semena nebo živé rostliny
Mnoho bylinek lze založit jako semena. Některé lze založit v místnosti a poté přesadit na zahradu, jiné lze vysévat přímo do půdy.
Pěstování ze semen je sice celkově úspornější, ale mějte na paměti, že pokud takto začnete pěstovat nové jarní bylinky, můžete je sklízet až příští rok.
Pokud chcete mít okamžité uspokojení z bylinek, které můžete používat od letošního jara, možná byste měli začít s živými rostlinami místo semen.
Bylinky, které je vhodné zařadit
Aromatické rostliny lze použít při vaření, jako bylinné čaje a v léčitelství. Některé se pěstují pouze pro svou vůni nebo jako okrasné rostliny.
I když některé z nich mohou být spojovány spíše s jedním z těchto účelů než s jiným, většina z nich má více použití.
Jakmile se některé z nich usadí na vaší zahradě, budou vám každoročně od časného jara poskytovat chutnou úrodu.
Některé lze v určitých oblastech pěstovat jako trvalky a jiné se snadno samy vysazují.
Při rozhodování, které bylinky zařadit, se zamyslete nad tím, které z nich máte rádi – a se kterými byste chtěli mít možnost experimentovat.
Na jaře můžete pěstovat i mnoho dalších bylinek, ale následující výběr je pro začátek výbornou volbou:
Bazalka
Zatímco bazalka je spojována především s létem a čerstvými rajčaty, na mnoha místech lze tuto kulinářskou superstar pěstovat již od jara.
Jen se ujistěte, že s vysazením rostlin bazalky počkáte až po posledních mrazech.
Bazalka je rychle rostoucí jednoletá rostlina – pokud nežijete v Zóna 10 nebo vyšší, kde ji lze považovat za trvalku.
Bazalka má výraznou štiplavou chuť, některé odrůdy mají citrusové nebo anýzové tóny.
V italské kuchyni se hojně používá. Bazalka oživí talíř nakrájených letních rajčat nebo ji lze použít čerstvou, mletou na smažené cukety nebo grilované ryby.
Bazalka ale opravdu zazáří, když se použije do domácího pesta.
Zní to lákavě? Podívejte se na tento recept na citronové bazalkové pesto od na našem sesterském webu Foodal.
Bazalka vyžaduje dobře propustnou půdu, plné slunce a častou zálivku, aby se jí dobře dařilo. Většina odrůd dorůstá výšky 10-18 cm nebo více.
Pokud jste připraveni zkusit si vypěstovat vlastní bazalku ze semen, skvělou volbou je odrůda ‚Italian Large Leaf‘.
Bazalka ‚Italian Large Leaf‘
Její velké listy jsou ideální pro přípravu pesta nebo pro vrstvení s rajčaty a čerstvou mozzarellou.
Organická semena „Italian Large Leaf“ najdete v baleních různých velikostí. v obchodě True Leaf Market.
Najdete zde vše, co potřebujete vědět o této aromatické bylině. v našem průvodci pěstováním bazalky. a najdete mnoho různých odrůd bazalky, ze kterých si můžete vybrat zde.
Bay Laurel
Vavřín je jedním ze základních druhů aromatických látek.
Často se používá v receptech na dochucení polévek, pokrmů ze sušených fazolí a dušených pokrmů. Je jednou ze základních složek bouquet garni.
Listy bobkového listu, které se obvykle používají sušené, se dlouho vaří a dodávají pokrmům jemnou chuť připomínající oregano nebo tymián.
Vavřín dává přednost plnému slunci a dobré drenáži. Nejlépe se vysazuje na jaře.
Ačkoli může vyrůst až do velikosti stromu, pokud není stříhán, obvykle se vavřín udržuje zastřižený na velikost 2-8 stop.
Vavřín je mrazuvzdorný do 8. zóny a v chladnějších zónách ho lze přezimovat v interiéru.
Jeho listy jsou stálezelené a je to nádherná okrasná rostlina, která vypadá krásně v dekorativních květináčích a sadbovačích.
Vavřín
K dispozici jsou živé rostliny vavřínu. ke koupi u společnosti Burpee.
Chcete se dozvědět více o pěstování této kulinářské speciality? Máme pro vás kompletní průvodce zahradničením věnovaný vavřínu..
Heřmánek
Heřmánek je asi nejznámější jako uklidňující bylinný čaj, ale můžete ho zařadit i do své jarní bylinkové zahrádky.
Do čaje se používají květy této aromatické rostliny – mají jemnou květinovou chuť.
Využití heřmánku však přesahuje rámec bylinného čaje. Heřmánek je také léčivý, s obrovskou škálou vlastností.
Je považován za protizánětlivý, hojící rány, antimikrobiální a má i mnoho dalších zdraví prospěšných vlastností.
Heřmánek dává přednost plnému slunci, ale snese i polostín.
Tato bylina potřebuje dobře propustnou půdu a pravidelnou zálivku.
Římský heřmánek, trvalka, je nízkého vzrůstu a může sloužit jako půdní pokryv, zatímco německý heřmánek, jednoletka, dorůstá výšky až 2 metry. Oběma druhům se dobře daří v nádobách.
Semena německého heřmánku
Pokud máte zájem o vlastní zásobu čerstvých květů heřmánku pro přípravu čajů, můžete si vybrat semena německého heřmánku. od společnosti True Leaf Market.
3 rostliny heřmánku
Nebo pokud byste raději chtěli začít, Burpee má k dispozici rostliny heřmánku německého v sadách po třech kusech.
Pokud se chcete dozvědět více o přidání této uklidňující bylinky do vaší zahrady, podívejte se na naši stránku. průvodce pěstováním heřmánku.
Pažitka
Pažitka může být snem každého zahrádkáře, který si chce pořídit rostlinu nenáročnou na údržbu, krásnou a jedlou – a navíc ji může sklízet každý rok od jara.
Pravděpodobně znáte její dlouhé trubkovité listy – běžně je můžete vidět nasekané jako posypku na pečené brambory.
Toto allium, příbuzná cibuli i česneku, může být použita jako náhražka těchto dvou složek. Česneková pažitka chutná stejně jako česnek, a obyčejná pažitka má velmi cibulovou příchuť.
Pažitka je vynikající v pad thai, mletá na míchaných vejcích nebo jako příloha k pečeným bramborám.
Ve skutečnosti je pažitka tak úžasnou ingrediencí, že jsme o jejím vaření a léčivých účincích napsali celou příručku na adrese na našich sesterských stránkách Foodal.
Pažitce se nejlépe daří na plném slunci, ale snese i polostín, a stejně jako většina ostatních druhů z tohoto seznamu potřebuje dobře propustnou půdu a stálou zálivku.
Pažitka dorůstá obvykle do výšky 1 metru a má podobné rozpětí.
Trvalka v zónách 3-9, lze ji bezpečně vysazovat přímo do země, ale pěstování pažitky v nádobách je také jednou z možností.
Na konci jara dává pažitka krásné fialové květy – které jsou stejně jedlé jako její listy. Opylovači oceňují také jejich květy.
Pažitka
Pokud byste chtěli zařadit pažitku do své sbírky bylinek (a proč ne?), můžete si zakoupit balení po 1000 semenech nebo balení po třech živých rostlinách. u společnosti Burpee.
Pěstování pažitky je snadné – více informací o celém procesu najdete v článku náš kompletní průvodce.
Koriandr
Koriandr je mrazuvzdorný a můžete ho vysévat přímo do půdy před posledními mrazy, abyste měli jarní sklizeň.
Pokud jste se ještě nepokrčili a rychle neprolistovali dolů, musíte být milovníci koriandru a ne jeho odpůrci – a jste v dobré společnosti!
Tato bylinka, která se často vyskytuje v mexické, asijské a indické kuchyni, má jedinečnou, jasnou chuť, o které si odpůrci myslí, že chutná jako mýdlo.
Koriandrem můžete posypat misky s fazolemi a rýží, použít ho k dochucení pokrmu mac and cheese nebo jako hlavní složku netradičního pesta.
Naše sesterská stránka Foodal, má vynikající recept na koriandrovou kajenskou omáčku tahini, která by se hodila téměř na cokoli, co máte ve spíži nebo v lednici.
Koriandr dává přednost plnému slunci, ale nevadí mu ani lehký odpolední stín. Pěkně roste v dobře propustné zahradní půdě, a jakmile se rozvine, nemá rád přelévání.
Koriandr dorůstá výšky 12-24 cm.
Pokud jste na jaře připraveni vyzkoušet koriandr na vlastní domácí zahrádce, je jeho založení ze semen snadné a vděčné.
‚Calypso‘ Cilantro
‚Calypso‘ je odrůda, která velmi pomalu raší, což pro vás znamená ještě více lásky k listům koriandru během sezóny.
Odrůdu ‚Calypso‘ najdete buď ve formě semen, nebo rostlin. od společnosti Burpee.
Pokud se chcete zdokonalit ve znalostech o přidání této všestranné a zároveň chuťově kontroverzní rostliny do vaší zahrady, máme pro vás tipy – podívejte se na našeho kompletního průvodce. pěstování koriandru.
Kopr
Kopr je další chladnomilnou variantou pro jaro, kterou lze pěstovat ze semen stejně snadno jako koriandr.
Tato aromatická rostlina se používá jak pro své voňavé listy, tak pro chutná semena.
Kopr má jasnou chuť s anýzovými tóny. Používá se k ochucení koprových okurek, ale skvěle chutná také v bramborovém salátu a na lososu.
Jednou z mých nejoblíbenějších chuťových kombinací s koprem je použít ho na brokolici.
Pokud vám to také zní dobře, podívejte se na tento recept na pečenou baby brokolici s koprem. Najdete ho na na našem sesterském webu Foodal.
Kopr vyžaduje plné slunce a vlhkou, dobře propustnou půdu. Před výsevem nezapomeňte do půdy přidat kompost, protože kopru se nejlépe daří v půdě obohacené o organické látky.
Kopr je vysoký a chundelatý, dosahuje výšky 2 až 4 metry.
Kopr ‚Bouquet‘
Místo přesazování živých rostlin je nejlepší vysévat semena kopru, která se ne vždy dobře ujímají. A v každém případě je pěstování této nádherné bylinky ze semen snadné.
Semena kopru ‚Bouquet‘ najdete u společnosti Mountain Valley Seed Co. v obchodě True Leaf Market.
Přečtěte si našeho kompletního průvodce pěstováním kopru zde.
Levandule
Levandule se sice v kuchyni nepoužívá tak často jako mnohé jiné druhy z tohoto seznamu, ale zaslouží si místo v každé bylinkové zahrádce.
Tento malý vytrvalý keř má uklidňující květinovou vůni, o čemž svědčí jeho široké využití v aromaterapii.
A pokud máte rádi vůni levandule, možná oceníte i její chuť.
Z květů levandule lze připravit čaj, limonádu, a dokonce i zmrzlinu – jedinečnou pochoutku, která je běžná v jižní Francii, kde je pěstování levandule důležitým průmyslovým odvětvím.
Sušené levandulové květy můžete použít také do sušenek.
Pokud vám to zní jako něco, co byste měli vyzkoušet právě teď, na Foodalu je recept na levandulové sušenky s vanilkou a mandlemi.
Foto: Fanny Slater.Levandule roste nejlépe na plném slunci a v písčité, zásadité, dobře propustné půdě s trochou kompostu.
Tuto rostlinu spíše poškodíte přílišným množstvím vody než jejím nedostatkem.
Zalévejte jednou až dvakrát týdně, dokud se rostliny nerozrostou. Dospělé rostliny jsou odolné vůči suchu, ale v době květu by se měly zalévat častěji – jednou až dvakrát týdně, stejně jako se doporučuje u mladých rostlin.
Levandule tvoří vynikající obrubu při použití v hromadných výsadbách nebo je vynikající základovou rostlinou, protože její listy jsou stálezelené.
Levandule ‚Phenomenal‘
‚Phenomenal‘ je odolný kultivar, který snese vlhké teplo i chladné zimy – daří se mu v zónách 5-9. Dorůstá do výšky a šířky 2-4 stop.
Pokud jste připraveni přidat do své jarní bylinkové zahrádky uklidňující účinky levandule, najdete živé rostliny levandule ‚Phenomenal‘. k zakoupení u společnosti Burpee.
Přečtěte si vše, co potřebujete vědět o výsadbě a péči o tuto voňavou středomořskou rostlinu. náš kompletní průvodce pěstováním levandule.
Mint
Máta je jasná, peprná a plná chuti – ideální chuť na zchlazení, když se jaro začíná oteplovat.
Tato rostlina existuje v obrovské škále odrůd – máta spearmint, máta peprná, jablečná máta, ananasová máta, čokoládová máta… Jsem si jistá, že seznam je nekonečný.
Máta je rozšířenou kulinářskou přísadou.
Používá se jako klíčová složka blízkovýchodního pokrmu tabbouleh, často se podává k jehněčímu masu a připravuje se z ní osvěžující mátový čaj v severoafrickém stylu.
Listy rostliny lze také usušit a použít k přípravě domácích bylinných čajů s různými přísadami ze zahrady.
Máta je mrazuvzdorná v zónách 3-8, kde se jí bude dařit na plném slunci až v polostínu, v dobře propustné půdě a při zavlažování 1-2 cm vody týdně. Máta se agresivně šíří, pokud není omezována.
Máta ostružiníková
Pokud si chcete pořídit vlastní čerstvou zásobu této bylinky pro přípravu mátových džusů nebo osvěžujících bylinných čajů, můžete si mátu spearmint zakoupit v balíčcích semen nebo v sadách po třech rostlinách, u společnosti Burpee.
Chcete-li zjistit, jak si nejlépe vychutnat tuto bylinu a zároveň ji mít pod kontrolou, viz náš kompletní průvodce pěstováním máty.
Petržel
Co je kudrnaté, zelené a plné vitaminu C? Petržel, to je to.
Tedy pokud nemluvíme o té s plochými listy.
Člověk by neřekl, že tato bylina, která je obvykle jen na ozdobu, je tak plná vitamínů. Je to ideální věc, která vám na jaře pomůže posílit výživu.
Petržel má jasnou, zemitou a mírně nahořklou chuť.
Dobře se mísí s citronovou šťávou, jako například v tabbouleh, kde spolu s mátou a rajčaty tvoří skutečnou oslavu chuti.
Petržel chutná skvěle také s bramborami, pokud jsou smažené, rozmačkané nebo hašišované. A stejně jako bazalku, když máte po ruce hodně petržele, můžete z ní udělat pesto.
Mimochodem, na webu je recept na na našem sesterském webu Foodal na pizzu z einkornu, která používá petrželové pesto jako omáčkový základ. Určitě si ji nenechte ujít!
Petržel by se měla pěstovat na plném slunci, ale snese i polostín, a dává přednost bohaté, dobře propustné půdě.
Dospělé rostliny je třeba jednou týdně nebo častěji důkladně zalévat a mulčovat, aby půda nevysychala.
Petržel je chladnomilná dvouletá rostlina, která může v závislosti na odrůdě dorůst až do výšky 2 metrů.
Existují dva základní druhy petržele – plocholistá a kadeřavá. Ploché listové odrůdy jsou údajně aromatičtější.
Petržel ‚Single Italian‘
‚Single Italian‘ je plocholistý kultivar, který dorůstá až 18 cm.
Abyste měli po ruce čerstvou zásobu domácí petrželky, můžete si plochou listovou petrželku ‚Single Italian‘ zakoupit ve formě rostlin nebo semen. u společnosti Burpee.
Více informací o jemných bodech se dozvíte z v našem průvodci pěstováním petrželky..
Rosemary
Pokud vám rozmarýn nepřipomíná včely bzučící z květu na květ, možná si vzpomenete na populární píseň z 60. let.
Přemýšleli jste někdy, proč Simon a Garfunkel zpívali právě o této rostlině? Přečtěte si o historii kombinace petrželky, šalvěje, rozmarýnu a tymiánu.
Stejně jako levandule je rozmarýn malý stálezelený keřík s drobnými, krásnými květy a vznešenou vůní.
Rozmarýn má však v kuchyních a kuchařkách častější místo než levandule, svou chutí připomíná borovici i citron.
Používá se čerstvý i sušený a hodí se k pečeným pokrmům, včetně pečeného masa a kořenové zeleniny. Je také vynikajícím dochucovadlem focaccie, chlebových tyčinek nebo domácích krekrů.
Když máte velké, vzrostlé rostliny, můžete si uříznout některé z jejich pevnějších větví a použít je jako voňavé špízy na grilování oblíbené zeleniny nebo bílkovin.
Rozmarýn roste dobře v neutrální nebo mírně zásadité půdě a potřebuje výbornou drenáž. Vyžaduje plné slunce a zalévat by se měl pouze tehdy, když je vrchní centimetr půdy suchý.
U rozmarýnu bývá větším problémem přemokření než přemokření.
Stejně jako levandule se rozmarýn skvěle uplatní jako okrajová rostlina při hromadné výsadbě a lze jej použít i jako základovou rostlinu.
Rozmarýn ‚Tuscan Blue‘
‚Tuscan Blue‘ je velká odrůda, dosahující výšky a rozpětí 5 stop.
V nabídce naleznete balení tří rostlin rozmarýnu ‚Tuscan Blue‘ ke koupi. u společnosti Burpee.
Více informací o použití této voňavé a elegantní rostliny na vaší zahradě se dozvíte v našem článku. průvodce pěstováním rozmarýnu.
Tymián
Tymián je nízko rostoucí bylinka, trvalka, která je v kuchyni vynikající a skvěle se hodí jako koření. půdní kryt.
Tymián má jemnou zemitou chuť s nádechem máty. Existuje však mnoho odrůd tymiánu, takže některé mohou mít i jinou výraznou chuť, např. citrusová chuť citronového tymiánu.
Toto aroma se hodí do mnoha druhů slaných pokrmů – od pečené zeleniny přes dušené maso až po těstoviny.
Na stránkách věnovaných vaření s tymiánem najdete celou příručku. na našich sesterských stránkách Foodal.
Tymián potřebuje plné slunce a dobře propustnou půdu. (Už jste si všimli nějakého vzoru?)
Tato rostlina má nízkou potřebu vody, je odolná vůči suchu a mezi zálivkami by se měla nechat vyschnout.
Většina odrůd dosahuje výšky 6-10 cm, takže tymián je vynikající volbou jako živý lem. Některé odrůdy jsou poléhavé a vypadají krásně vysazené mezi dlažebními kostkami nebo ve skalkách.
Tymián obecný
Tymián obecný dorůstá výšky 6-12 cm a rozpětí 6-8 cm.
Semena a rostliny tymiánu obecného najdete k zakoupení u společnosti Burpee.
Chcete se dozvědět více? Přečtěte si našeho průvodce pěstováním tymiánu.
Ať se dobré tóny valí
Ano, nyní jste připraveni nechat dobré tymiány, máty a bazalky, aby se z vašeho bylinkového záhonu přelily přímo do vaší kuchyně a na váš talíř.
Jen nezapomeňte vybrat dobré místo s dostatkem slunečního světla, dobře propustnou půdou a použít takový způsob zahradničení, který vám bude nejlépe vyhovovat.
A samozřejmě si vyberte bylinky, které máte rádi.
Moje jarní bylinková zahrádka je plná pažitky, máty, kopru a koriandru, což jsou jedny z mých nejoblíbenějších aromatických bylinek, které používám do jídel.
A co vy? Které bylinky se letos prosadí a skončí ve vaší jarní bylinkové zahrádce?
A teď, když jste připraveni vypěstujte si vlastní bylinkovou zahrádku co takhle si letos na jaře vypěstovat vlastní sbírku koření? Máme pro vás články, které vám s tím pomohou:
- Jak zasadit a pěstovat kmín
- Jak pěstovat anýz
- Jak pěstovat kmín a pečovat o něj na zahradě
- Jak zasadit a pěstovat zázvor na domácí zahradě
