Jak vypěstovat sladší rajčata na zahradě

Někdy však i odrůdy, které byly vyšlechtěny tak, aby produkovaly plody s nejvyšším obsahem cukru, potřebují další pomoc, aby poskytly co nejsladší úrodu.

Právě o tom se zde budeme bavit: o způsobech pěstování rajčat s nejsladší chutí, od výběru nejlepších odrůd až po vytvoření nejlepších pěstebních podmínek.

Zde je popis toho, čím se budu zabývat:

Co je Brixova stupnice?

Brixova stupnice měří celkový obsah rozpustných pevných látek v ovoci, většinou cukrů včetně monosacharidů, sacharózy a fruktózy.

Čím vyšší je číslo na Brixově stupnici, tím je pravděpodobnější, že ovoce dané odrůdy bude chutnat sladce.

Různým typům rajčat a dokonce i jednotlivým kultivarům lze na stupnici Brix přiřadit číslo v určitém rozmezí. Komerční pěstitelé také testují dozrávající plody, aby určili jejich sladkost pomocí stupnice Brix jako kvantifikátoru.

Obecně platí, že nejvyšší obsah Brix mají třešňové druhy, přičemž některé z těch s nejvyšším potenciálním obsahem cukru mají Brix stupnice od 8 do 9.

Při pěstování vlastní zeleniny na letní zahrádce je však důležité mít na paměti, že Brixovo číslo u konkrétní odrůdy určuje pouze její. potenciální sladkost.

Toto je pouze výchozí bod a na sladkosti – nebo její absenci – zralého ovoce se podílí i mnoho dalších faktorů.

O těchto proměnných si povíme za chvíli, ale nejprve se chci podělit o tři obzvláště sladké odrůdy, které byste mohli přidat do své zahrady.

3 odrůdy vyšlechtěné pro sladkou chuť

Zatímco na sladké odrůdy s „pravou rajčatovou chutí“ si možná rádi vzpomínáte z léta svého dětství, kříženci malých plodů vyšlechtění v posledních letech mají obvykle nejvyšší potenciální obsah cukru.

Samozřejmě, pokud jste někdy kousli do kyselého, tvrdého „dědičného“ cherry rajčete prodávaného uprostřed zimy v řemeslném obchodě nebo ve velkoobchodním klubu, už víte, že ne všechna malá rajčata jsou sladká.

Vlastnosti, díky nimž se rajče snadno přepravuje a vydrží v regálu dlouho čerstvé, často oslabují jeho chuť, zejména sladkost.

Zde jsou tři odrůdy známé tím, že produkují plody s vysokým obsahem cukru. Jejich výběr sice sám o sobě nezaručí sladký úspěch, ale výběr nejsladších odrůd je dobrým začátkem.

Půda

Při přípravě půdy pro pěstování těch nejsladších rajčat není potřeba žádné kouzlo, pouze jednoduchá příprava půdy na zahradě.

Nesnažte se zvýšit cukernatost cherry rajčat přidáním stolního cukru do výsadbových jamek.

Půdu tím nezlepšíte a plody neosladíte. A i když se rozloží na kompost, je to dost drahý způsob, jak dodat půdě výživu.

Co pomáhá k produkci rajčat s co nejkoncentrovanější sladkou chutí? Přesazení do půdy, která je doplněna velkým množstvím bohaté organické hmoty a je dobře propustná.

To rostlině dodá výživu, kterou potřebuje k růstu silného kořenového systému a tvorbě plodů.

Pro celkové zdraví a produktivitu rostliny je důležité také pH. Těmto rostlinám se daří v mírně kyselé půdě s pH mezi 6,0 a 6,8.

A test půdy před výsadbou můžete zjistit, zda se váš substrát pro výsadbu nachází v tomto rozmezí. Pokud budete muset půdu upravit tak, aby byla zásaditější nebo kyselejší, mějte na paměti, že rozklad všeho, co do půdy přidáte, může chvíli trvat.

Jinými slovy, pokud plánujete použít přísady jako např. dřevěný popel, Epsomskou solí nebo síranem hlinitým, zkuste to udělat v sezóně předtím, než v dané oblasti vysadíte rajčata.

Voda

Existují tři aspekty zavlažování, které mohou ovlivnit sladkost úrody.

Zaprvé, během prvních částí vegetačního období bude vaše vinná réva nebo keře potřebovat dostatek vody. Pokud déšť nezajistí alespoň jeden palec vody týdně. v teplém počasí nezapomeňte na týdenní zálivku.

Upřednostňujte jednou nebo dvakrát týdně hloubkovou zálivku před lehkým zaléváním z hubice konve. Nedostatečná hydratace může podpořit mělké kořeny, které rostou směrem k povrchu půdy a hledají vodu, zatímco mělké zalévání může podporovat choroby.

Dále dbejte na to, abyste nepřelili vodu. Pokud vy (nebo povětrnostní podmínky) dodáte rostlinám příliš mnoho vody, může dojít k vyplavení rostlin. dostupné živiny v půdě, které rajčata potřebují k produkci chutných plodů.

Podle emeritního profesora zahradnictví na Floridské univerzitě Harryho Kleeho může příliš mnoho vody zředit chuť všech rajčat, nejen sladkých..

Jakmile rostliny nasadí plody, omezte zalévání. Tím se zabráníte praskání dozrávajících plodů. a také sníží množství vody v plodech, čímž se dosáhne koncentrovanější, sladší chuti.

Řezání

Zejména pokud pěstujete neurčité odrůdy révy vinné, může zaštípnutí některých postranních výhonů před začátkem kvetení rostlin přinést zdravější rostliny a pomůže révě vinné vynaložit více energie na produkci chutných plodů než na tvorbu listů.

Samozřejmě, že tato extra chuť je na úkor potenciální produkce menšího počtu plodů, takže záleží na vás.

Více informací o tom, kdy a jak zaštipovat révu, se dozvíte v našem článku. průvodce, jak přimět zelená rajčata zčervenat.

Další tipy k prořezávání rajčat najdete zde..

Sklizeň

Chcete-li si vychutnat plnou, sladkou chuť zahradních bonbónů, je důležité sklízet je na vrcholu zralosti.

Nejlépe uděláte, když si sklizeň naplánujete od začátku a počítáte s počtem „dnů do zralosti“, než si vyberete kultivar k přesazení.

Použijte svůj zahradní deník nebo kalendář, abyste si poznamenali, kdy očekáváte sklizeň.

Věnujte také zvýšenou pozornost vinné révě ve dnech a týdnech před možnou sklizní, abyste nepropásli vhodnou příležitost.

Chcete-li zachovat chuť později dozrávajících plodů, sklízejte je pravidelně. Tím rostlinu povzbudíte, aby stále plodila nové, zdravé plody, místo aby vkládala energii do vývoje semen v rajčatech, která nechala přezrát na révě.

Další informace o kdy a jak sklízet v našem průvodci skladováním rajčat.

Existuje ještě jeden důvod, proč je opravdu důležité vybrat kultivar, který dobře roste ve vaší oblasti a který bude mít dostatek času na vytvoření dostatečné úrody před příchodem chladného počasí.

Nejoblíbenější sladká rajčata – tzv. cherry, hroznové víno a rybíz – je nepravděpodobné, že by dozrály v interiéru.

Pokud jsou ještě zelená a předpovídají se mrazy, můžete z nich udělat zelené okurky, ale nemůžete očekávat, že po utržení z révy zčervenají.

Vedle těchto pozitivních doporučení bych se rád zmínil o jedné z nejvýznamnějších zahradnických moudrostí, která koluje po světě, a sice že nefunguje ke slazení rajčat.

Nezkoušejte starou metodu přidávání jedlé sody do půdy. Důvodů, proč tato metoda nefunguje, je několik, ale hlavně to, že jedlá soda sice zvýší zásaditost půdy, ale neovlivní kyselost plodů.

Zároveň byste museli do půdy přidat tolik jedlé sody, aby došlo ke změně pH, že by se mohla ukázat jako toxická pro rostliny.