Měsíček lékařský, Calendula officinalisMěsíček lékařský, známý také jako měsíček lékařský, je jednoletá kvetoucí bylina z čeledi aster, která je vhodná pro pěstování v zónách mrazuvzdornosti USDA 2 až 11.
Odkazujeme na prodejce, abychom vám pomohli najít příslušné produkty. Pokud nakoupíte na některém z našich odkazů, můžeme získat provizi.
Měsíček lékařský, kdysi „šafrán chudých“ středověké Evropy, používaný k ochucení pikantních pokrmů v květináčích, je prospěšnou rostlinou s různými kulinářskými a léčivými využitími.
V naší průvodce pěstováním měsíčku lékařského, uvádíme vše, co potřebujete vědět k jeho pěstování ve svém venkovním obytném prostoru.
Tento průvodce se zaměřuje na sklizeň květů a přípravu osvěžujícího a posilujícího čaje z nich.
Zde se dozvíte, čím se budeme zabývat:
Co se naučíte
- Pěstování měsíčku lékařského
- Jak sklízet květy
- Tipy pro sušení a skladování
- Čas na čaj
Pěstování měsíčku lékařského
Sedmikráska může mít zlatou, oranžovou nebo červenou barvu s řadou okvětních lístků obklopujících kompaktní centrální disk drobných kvítků.
Kvete po celé léto na filtrovaném slunečním světle až v polostínu, při mírné vlhkosti a v organicky bohaté, dobře propustné půdě.
Do zralosti očekávejte 50 až 60 dní a rozměry rostliny 9 až 24 cm na výšku a 12 cm na šířku.
Měsíček je dobrým společníkem na zahradě, přitahuje včely, motýly, motýly a parazitické vosy, užitečný hmyz, který přispívá k opylování a rozmanitosti v krajině.
Údržba spočívá v zaštipování odnožujících stonků, aby se zachoval kompaktní tvar a… odlamování listů pro podporu optimálního kvetení. po celé vegetační období.
Jak sklízet květy
Nejlepší doba pro sběr květů je pozdě ráno po zaschnutí rosy a předtím, než vysvitne slunce.
Pro nejlepší chuť vybírejte květy otevřené do tří čtvrtin. Vyhněte se těm, které mají vady nebo jsou deformované, protože mohou trpět škůdci nebo chorobami.
Budete potřebovat sběrnou nádobu a čisté nůžky.
Odstřihněte každý stonek květu nad párem listů, abyste měli stonky, kterých se můžete držet, a umožnili tak zbývajícím stonkům znovu vyrůst a vykvést. Stonky položte do košíku.
Nasbírejte si dostatek pro okamžitou potřebu nebo další na usušení a uskladnění pro budoucí použití.
Tipy pro sušení a skladování
Pokud máte velké množství květů a chcete je uchovat pro pozdější použití, můžete je usušit a uskladnit.
Zde je návod:
Středně velkou mísu naplňte asi do poloviny čistou studenou vodou.
Uchopte několik stonků, otočte je dnem vzhůru a promíchejte květy ve vodě, abyste je zbavili nečistot a hmyzu. Přebytečnou vodu z misky jemně vytřepejte. Vodu pravidelně vyměňujte, aby zůstala čerstvá.
Odstřihněte stonky pod základnou nebo květenstvím. Stonky vyhoďte.
Květy položte v jedné vrstvě na lněné nebo papírové utěrky lícem dolů.
Když jsou všechny čisté a ustřižené, sejměte je z utěrek a rozložte je lícem dolů v jedné vrstvě na čistá síta nebo chladicí stojany na pečení, které umožňují cirkulaci vzduchu kolem nich.
Stojany umístěte na chladné a suché místo mimo dosah přímého slunečního světla, kde mohou zůstat týden nebo déle, než květy zcela uschnou. Během této doby se některé okvětní lístky oddělí, což je v pořádku.
Po úplném uschnutí zkontrolujte, zda se na květech nevyskytují známky plísně, jako je vlhkost a černé nebo bílé zabarvení. Postižené plísně vyhoďte.
Suché květy skladujte v čistých, suchých skleněných nádobách s těsně přiléhajícími víčky.
Sklenice uložte do tmavé a suché skříně, kde vydrží až rok.
Čas na čaj
Po sklizni květů si můžete připravit lahodný horký nebo ledový čaj s příjemně sladkou vůní a výraznými pepřovými tóny.
Na jeden šálek potřebujete:
- sítko, infuzér, konvičku se sítkovou hubičkou nebo sáčky.
- Vroucí voda
- Čerstvé nebo suché květy
- Odměrka na tekutiny
- Odměrné lžíce
- Hrnek na jeden šálek
Zde je návod, jak postupovat:
- Přiveďte k varu jeden šálek vody.
- Odměřte tři až šest gramů čerstvých nebo sušených květů.
Existuje několik možností namáčení:
- Vložte květy do odměrky na tekutiny, zalijte je vroucí vodou, spařte a čaj přelijte přes sítko do hrnku.
- Vložte květy do nálevníku nebo sáčku, vložte nálevník nebo sáček do hrnku, zalijte vroucí vodou a spařte.
- Sypké květy vložte do konvičky se sítkovou hubičkou, zalijte vroucí vodou, spařte a naplňte hrnek.
Ať už zvolíte jakýkoli způsob, květy louhujte 10 minut a podávejte bez úlomků okvětních lístků.
Zde je návod na přípravu džbánu ledového měsíčkového čaje:
- Uvařte šest šálků vody ve dvoulitrovém hrnci.
- Do dalšího dvoukilového hrnce dejte tři až šest gramů čerstvých nebo suchých květů.
- Květy zalijte vroucí vodou.
- Nechte 10 minut louhovat.
- Čaj přelijte přes sítko do osmišálkového džbánu.
- Zchlaďte ho na pokojovou teplotu.
- Naplňte zásobník na kostky ledu čajem a zmrazte ho.
Džbán se zbylým čajem dejte do lednice.
Těsně před podáváním přidejte do džbánu nebo do jednotlivých sklenic led.
Podávejte s ledem a snítkou vaší oblíbené máty.
Snadné jako jedna-dva-tři
Když rosteš C. officinalis, můžete mít po celé léto zásoby bylinného nápoje z květu, který se vyrábí studie ukazují, že antibakteriální, antivirové, protizánětlivé, protinádorové a antioxidační vlastnosti.
Příprava je jednoduchá jako jedna-dvě-tři: sběr, omytí a louhování ve vroucí vodě. Jen tak máte domácí, podomácku uvařený, osvěžující a posilující nápoj.
A nezapomeňte si květy nasušit a uskladnit po plných sklenicích, abyste je měli po ruce na uklidnění nevyhnutelné zimní rýmy.
Postavte konvici na čaj! Měsíčkový čaj čeká!
Pěstujete tuto bylinku na zahradě? Řekněte nám o ní v komentářích níže.
Pokud se vám tento průvodce líbil a chcete dozvědět se více o měsíčku lékařském, doporučujeme dále přečíst následující příručky:
- Běžní škůdci měsíčku lékařského: Přitahuje měsíček zahradní škůdce?
- Jak pečovat o měsíček lékařský v zimě?
- Jak vyrobit a používat měsíčkový olej
