Jak a kdy sklízet mandle

Tak jste si zasadili mandloňový strom. podle našeho praktického průvodce plný pěstitelských doporučení, díky nimž máte nyní krásnou a bohatou úrodu.

Teď je na místě otázka, jak a kdy je nejlepší mandle sklízet, abyste z nich měli co největší užitek?

Odkazujeme na prodejce, abychom vám pomohli najít příslušné produkty. Pokud nakoupíte na některém z našich odkazů, můžeme získat provizi.

Způsob sklizně, zpracování a skladování ořechů může mít obrovský vliv na kvalitu a množství, které si můžete ze stromu dopřát, proto je důležité znát ty nejlepší postupy.

Nenechte se oklamat svými drupy

Možná víte, že arašídy nejsou ořechy, ale možná vás překvapí (stejně jako mě, když jsem to zjistil!), že mandloně ve skutečnosti ořechy neprodukují. Místo toho produkují něco, čemu se říká peckovice.

Pecka je druh plodu, který má vnější dužnatou část kolem skořápky, která chrání semeno uvnitř. Broskve, švestkya třešně jsou typicky známé peckovice, ale poněkud překvapivěji i vlašské ořechy, mandle a ořechovce. pekanové ořechy – jsou to jen peckovice, z nichž místo plodů jíme semena uvnitř pecky!

Drupy vyrůstají z oplodněných květů stromu a dozrávají na podzim. Mandlové peckovice mají zelenou kožovitou slupku, která je obklopuje.

Abyste peckovicím pomohli, je nejlepší mandle těsně před sklizní pořádně zalít, protože to podpoří jejich rozštěpení.

Příznaky dělení? Je čas začít sklízet

Pokud chcete vědět, kdy máte mandle sklízet, stačí pozorovat peckovice. Když vnější slupka uschne a rozpraská se a peckovice začnou padat ze stromu, je čas začít přemýšlet o sběru mandlových ořechů.

V srpnu nebo v září si dejte pozor, aby se slupky nezačaly rozpadat. Když se většina z nich rozdělí, je čas sklízet.

Bezpečné je začít se sklizní, když vidíte, že se většina (kolem 75 %) peckovic začala štěpit. K tomu obvykle dochází v průběhu srpna nebo září, v závislosti na odrůdě mandlí.

Ale pozor – nenechte se oklamat peckovicemi! Nejlepším tipem je, abyste stromy nekontrolovali pouze ve výšce očí. Protože mandle dozrávají od vrcholu stromu dolů, může se stát, že než zjistíte, že jsou zralé, bude už pozdě.

I když technicky vzato nemusíte mandle sklízet okamžitě, ořechy se zkazí, pokud zmoknou, proto je nejlepší je sklízet před jakýmkoli rizikem deště. Mandle jsou také neodolatelnou pochoutkou pro hladové veverky a některé ptáky, takže byste se k nim měli dostat dříve než oni!

Bez ohledu na to je obecně vhodnější sklízet je, až uvidíte, že jsou hotové, protože bylo prokázáno, že pozdní sklizeň snižuje objem úrody, kvalitu ořechů a také zkracuje jejich trvanlivost. Nejlepší variantou je sklízet to, co je zralé, jakmile uvidíte známky štěpení.

Jak sklízet úrodu

Díky ochranné skořápce je sklizeň mandlí snadná. Stačí je jen srazit nebo setřást ze stromu a nechat spadnout na zem, kde je můžete pro snadnější sběr přikrýt plachtou nebo fólií.

Komerční pěstitelé mají často stroje vyrobené právě pro setřásání ořechů na zem. Pro sklizeň na zahradě však stačí velký klacek, kterým se do větví bouchá.

Na malých větvích to funguje velmi dobře. Nejlepší je najít dřevěnou, sklolaminátovou nebo plastovou tyč.

U větších větví to může být trochu složitější, v takovém případě na ně můžete poklepat gumovou paličkou.

Pozor samozřejmě na padající ořechy nad hlavou. To může představovat určité nebezpečí, které však snadno vyřešíte nošením tvrdého klobouku nebo brýlí na ochranu očí (vždy je lepší být v bezpečí, než litovat!).

Ve větších sadech se používají mechanické vytřásací a sklízecí stroje.

Loupání a sušení

Ihned po sklizni je třeba odstranit slupky kolem ořechů. U malých množství se to nejlépe provádí ručně. Tento proces může být poněkud zdlouhavý, ale pro nekomerční pěstitele je to stále nejefektivnější způsob zpracování úrody.

I ořechy sklizené ve správnou dobu je třeba ještě trochu vysušit, aby se při skladování zabránilo hnilobě a růstu plísní.

Naštěstí je sušení ořechů snadné. Stačí je jen tence rozprostřít na tác nebo síto někde, kde dobře cirkuluje vzduch.

Pokud je to někde venku, možná budete muset přes ně přidat plachtu, abyste se ujistili, že jsou v bezpečí před otravnými škůdci, nebo, což je nejdůležitější, že jsou chráněny před deštěm, který by vám zničil úrodu.

Čas od času stačí dát několik mandlí rychle zkontrolovat. Pokud jim prasknou jádra, jsou dostatečně suché a můžete je přesunout do skladu. Pokud se ohýbají a jsou trochu gumové, je třeba je sušit o něco déle.

Skladování

Jakmile jsou jádra řádně usušená, doporučuje se je zmrazit, aby se zahubili případní škůdci, zejména červci pupalkoví.

Před uskladněním pak máte na výběr – loupat, nebo neloupat. Vyloupané mandle vydrží šťastně až 8 měsíců při pokojové teplotě nebo bez slupky asi rok v chladu při teplotě 0-7 °C (32-45 °F).

Dejte si pozor na jednu věc – ořechy absorbují všechny obzvlášť ostré pachy v okolí, takže je lepší vyhnout se jejich skladování v blízkosti něčeho obzvlášť voňavého, jako je cibule nebo česnek. Skladování ve vzduchotěsných nádobách je vhodnější, aby se předešlo případným nehodám.

Ořechy tmavé barvy, plesnivé, scvrklé, hořce nebo kysele páchnoucí je třeba vyřadit, protože tuky v jádrech se občas mohou zkazit.

Jak se vypořádat s hnilobou kořenů u ovocných stromů, ořešáků a stromů určených k péči o krajinu

Rozmnožování nového druhu: Člověk, strom a dědictví

Co dělat, když vám odumře vrchol stromu