Foto: Lena_zajchikova, AdobeStock
Pokud vás obyčejná ředkev už nudí, zkuste daikon. V asijské kuchyni je velmi oblíbená a spolu s rostoucí slávou se rozšířila do celého světa. Podělte se o 5 chutných receptů, jak připravit daikon!
1. Daikonové plátky na zimu
Foto: AdobeStock
Rychlá příprava a neuvěřitelná chuť!
Budete potřebovat: 2 daikony, 200 ml jablečného octa, 200 ml vody, 4 lžíce cu, 2 lžíce citronové kůry, pálivé chilli papričky, sůl.
Příprava: Dáme do hrnce a nakrájíme na kousky: Daikon oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Nastrouhejte citronovou k a pálivou papriku a smíchejte vodu s jablečným octem, cukrem a solí, dokud se nerozpustí. Vše vložte do sterilizovaných sklenic, uzavřete na zimu a uložte do lednice nebo do sklepa.
12 jednoduchých salátů z patisonů na zimu
2. Daikonový salát s cibulí a mrkví na zimu
Foto: cookpad
Mírně pikantní a velmi chutná svačinka pro celou rodinu.
Budete potřebovat: 1,5 kg daikonu, 700-800 g mrkve, 2 cibule, 3-4 stroužky česneku, 80 ml rostlinného oleje, 50 ml octa, 2 lžíce cu, 2 lžíce soli.
Příprava: Nakrájejte cibuli na tenké plátky a nastrouhejte mrkev a daikon na korejském shadle. Česnek nasekejte a všechny ingredience z receptu důkladně promíchejte. Salát nechte asi 1 hodinu louhovat, poté jej vložte do připravených sklenic a sterilujte dalších 15 minut ve vroucí vodě. Na zimu zavíčkujte.
Okurky s hořčicí na zimu: 20 nevídaných receptů.
3. Pikantní daikon na zimu
Foto: mirtesen
Originální příprava s jedinečnou chutí.
Budete potřebovat: 1,5 kg daikonu, 150 ml saké nebo vodky a vody v pom 1:1, 150 g cu, 1-2 chilli papričky, 4-6 stroužků česneku, 1,5 lžíce sinek, 3 snítky petrželky, 35 g soli, 1 lžička kurkumy, pomerančová kůra, 750 ml vody.
Příprava: Smetanové koření, mleté maso, mleté maso, mleté maso, mleté maso, mleté maso, mleté maso, mleté maso, mleté maso, mleté maso: Nakrájejte daikon na plátky nebo na slámky, nasekejte česnek, petrželku, k a feferonku. Přidáme sinky a kurkumu, vše důkladně promícháme a polévku dáme do sterilizovaných sklenic. Z vody, saké a soli připravíme marinádu. Zalijte jí daikon a zaviňte na zimu.
Solyanka na zimu ve sklenicích: 10 snadných receptů na její přípravu
4. strouhaný daikon s bylinkami na zimu
Foto: postila
Skvěle se skladuje celou zimu a snadno doplní i sváteční stůl.
Budete potřebovat: 1 kg daikonu, 1 hlavička česneku, 2 svazky bylinek, 50-60 ml octa, 100 ml rostlinného oleje, 15 g soli, 15 g cu, koření.
Příprava: Dejte do hrnce a nakrájejte na kousky: Nastrouhejte daikon na shadle a nasekejte česnek a bylinky. Všechny ingredience smícháme a necháme 2 hodiny připravit. Poté salát vložte do čistých suchých sklenic, 20 minut sterilujte a na zimu zavíčkujte.
20 chutných receptů na lečo na zimu
5. Nakládaný daikon na plátky na zimu
Foto: vasekovovovyroba.cz
Snadno ji připraví i hostitelky, které nemají zvláštní kulinářské dovednosti.
Budete potřebovat: 200 g daikonu, 200 ml rýžového octa, 2 lžíce cu, 2 lžičky soli, šafrán.
Příprava: Nakrájejte daikon na tyčinky a vložte je do sterilizovaných sklenic. Několik špetek šafránu zalijte 5-6 lžícemi vroucí vody a nechte chvíli louhovat. Poté šafránovou vodu přefiljte a smíchejte ji s rýžovým octem, cukrem a solí, dokud se nerozpustí. Vzniklou marinádou zalijte daikon, přikryjte víčky, nechte na teplém místě 7 dní a poté hotový přípravek uložte na tmavém chladném místě.
