Foto: Nadianb, AdobeStock
Milujete marmeládu, ale v letním horku nemůžete vydržet dlouho vařit? Pak bude studený džem vaší spásou! Ovoce a bobuloviny si v něm zachovají maximum vitamínů a vaření zabere jen pár minut. Hlavní je uchovávat ho na tmavém chladném místě a nejlépe v lednici. Podělte se o 20 skvělých receptů!
1. studený džem s angreštem
Foto: AdobeStock
Užitečné, chutné a velmi krásné, zejména – ze zeleného angreštu.
Budete potřebovat: 600 g angreštu, 4 lžíce citronové šťávy, 1-1,2 kg cu.
Příprava: Z angreštu odřízněte ocásky a poté plody libovolným způsobem nakrájejte na pyré. Přidejte citronovou šťávu a cukr a džem nechte za občasného míchání 2 hodiny odstát. Když se cukr rozpustí, dejte džem do sterilizovaných sklenic.
2. studený džem s malinami
Foto: AdobeStock
Optimální poměr bobulí a cu u malin je 1:1.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 kg cu.
Příprava: Maliny důkladně rozmělněte s cukrem jakýmkoli vhodným způsobem, nechte 30 minut odstát a znovu promíchejte. Džem dejte do sterilizovaných sklenic, posypte ještě trochou cu na cukrový uzávěr, uzavřete a džem uložte k uskladnění.
3. studený švestkový džem
Foto: AdobeStock
Dalším skvělým základem pro studený džem jsou aromatické zahradní švestky.
Budete potřebovat: 1,5 kg švestek bez pecek, 1 pomeranč, 1/2 citronu, 1,5 kg cu, 2 špetky mleté skořice.
Příprava: Slívy nakrájejte na plátky a nakrájejte na kousky: Cisy oloupejte a všechny plody nakrájejte. Protáhněte je mlýnkem na maso a přidejte cukr a skořici. Džem důkladně promíchejte, dokud se cukr nerozpustí, a vše vložte do sterilizovaných sklenic.
4. studený citronový džem s medem a zázvorem
Foto: AdobeStock
Plná sklenice vitamínů pro skvělé zdraví v zimě!
Budete potřebovat: 8 citronů, 500 g zázv, 800 g medu.
Příprava: Zázvor a citrony důkladně omyjte a náhodně nakrájejte i s kůrou. Pomocí mix nebo mlýnku na maso rozemelte přípravek na homogenní hmotu. Přidejte med, důkladně promíchejte a džem dejte do sterilizovaných sklenic.
20 snadných způsobů přípravy hroznového džemu
5. Jahodový džem za studena
Foto: AdobeStock
Pro lepší text hotového džemu můžete ponechat malé kousky bobulí.
Budete potřebovat: 1 kg jahod, 1 kg cu.
Příprava: Jahody omyjte, odstraňte listy a rozmačkejte je drtičem nebo mixérem dohladka. Důkladně promíchejte s cukrem, nechte 2 hodiny odstát a znovu rozmixujte. Vzniklý studený džem dejte do sterilizovaných sklenic.
6. Studený jahodový džem
Foto: AdobeStock
Zajímavým nálezem by bylo přidat sem i několik lístků máty.
Budete potřebovat: 800 g jahod, 600 g cu.
Příprava: Jahody opatrně natrhejte a spolu s cukrem je pošlete do mísy mix. Ušlehejte džem do hladka a dejte do sterilizovaných sklenic k uskladnění.
7. Studený rybízový džem
Foto: AdobeStock
Tak úžasná vůně, že je prostě nemožné zůstat lhostejný!
Budete potřebovat: 1 kg černého rybízu, 2 kg cu.
Příprava: Černý rybíz nasbírejte, omyjte a osušte, poté jej rozmixujte mixérem dohladka. Za stálého šlehání postupně přidávejte cukr. Vychladlý džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uskladněte.
8. Studený džem z feijoa s vlašskými ořechy
Foto: AdobeStock
Kompletní dezert, kterým můžete překvapit své hosty.
Budete potřebovat: 1 kg feijoa, 100 g vlašských ořechů, 1/2 citronu, 1 kg cu.
Příprava: Citron spařte vroucí vodou a nakrájejte ho i s kůrou. Stejným způsobem náhodně nakrájejte feijoa a vše proložte mlýnkem na maso nebo rozmělněte mixérem. Odděleně nasekejte vlašské ořechy na bou drť. Vše smíchejte s cukrem a nechte rozpustit. Vzniklý studený džem rozlijte do sterilizovaných sklenic.
Malinový džem pětiminutový džem: 20 skvělých receptů
9. Borůvkový džem za studena
Foto: AdobeStock
Nezapomeňte bobule, které se zkazily, znovu natrhat.
Budete potřebovat: 1 kg borůvek, 1,5 kg cu.
Příprava: Borůvky pečlivě nasbírejte a omyjte. Rozmačkejte je šťouchadlem nebo je nasekejte jiným vhodným způsobem. Smíchejte je s cukrem, dokud se nerozpustí, a džem dejte do sterilizovaných sklenic.
10. Džem z mněk a cisů za studena
Foto: AdobeStock
Trocha cisů dodá sladké přípravě ještě zajímavější chuť.
Budete potřebovat: 1 kg mněk bez pecek, 1 pomeranč, 1 citron, 1 kg cu.
Příprava: Všechno ovoce důkladně omyjte a nakrájejte, odstraňte pecky. Pokud je kůra citronu hořká, nejprve ji spařte vroucí vodou. Vše protáhněte mlýnkem na maso, smíchejte s cukrem, dokud se nerozpustí, a džem dejte do sterilizovaných sklenic.
11. Džem z červeného rybízu za studena
Foto: AdobeStock
Díky velkému množství cu a pektinu je džem mírně želírovaný.
Budete potřebovat: 1 kg červeného rybízu, 1,5-2 kg cu.
Příprava: Červený rybíz utrhněte, omyjte, zbavte ocásků a umelte na masovém mlýnku. Přidáme cukr, mícháme, dokud se nerozpustí, a džem plníme do sterilizovaných sklenic.
12. broskvový džem za studena
Foto: AdobeStock
V případě potřeby přidejte špetku skořice pro bohatší chuť.
Budete potřebovat: 2 kg broskví, 1,5 kg cu.
Příprava: Broskve nakrájejte na plátky a rozmixujte je mixérem na pyré. Přisypte cukr a přípravek důkladně rozmixujte, dokud se nerozpustí. Vychladlý džem nalijte do sterilizovaných sklenic.
Jantarový rakytníkový džem: 20 receptů pro každou chuť
13. Studený džem z angreštu s pomerančem
Foto: AdobeStock
Dokonalá kombinace chutí a vůní v jednom přípravku!
Budete potřebovat: 500 g angreštu, 1 pomeranč, 1/2 citronu, 500 g cu.
Příprava: Cisy důkladně omyjte a náhodně nakrájejte i s kůrou. Angrešt očistěte, odřízněte ocásky a vše přejeďte přes mlýnek na maso. Přisypeme cukr, necháme přípravek 2 hodiny odstát a znovu dobře promícháme. Vzniklý džem plníme do sterilizovaných sklenic.
14. sinkový džem za studena
Foto: AdobeStock
Pokud jsou sinky příliš kyselé nebo trpké, přidejte více cu.
Budete potřebovat: 1 kg sinek, 1 kg cu.
Příprava: sinky důkladně omyjte a nakrájejte libovolným vhodným způsobem. Zasypeme cukrem, promícháme a necháme, dokud se nerozpustí. Džem nalijte do sterilizovaných sklenic a uskladněte.
15. Džem z kukuřice za studena
Foto: AdobeStock
S dřínem se lépe pracuje vkavicích – je tak pohodlnější.
Budete potřebovat: 1 kg kukuřice, 1 kg cu.
Příprava: Kornel spařte vroucí vodou a poté ho zasypte cukrem. Přípravekčně důkladně prohněteme a necháme několik hodin odležet. Poté džem protřeme přes síto a dáme do sterilizovaných sklenic.
16. Rakytníkový džem za studena
Foto: AdobeStock
Úžasná podpora imunity v chladném období.
Budete potřebovat: 800 g rakytníku, 400-500 g cu.
Příprava: Rakytník důkladně omyjte, nechte ho trochu oschnout a pošlete ho do mix. Do mix přidejte polovinu cu a vše vyšlehejte dohladka. Poté do vzniklého pyré nasypte zbylý cukr a důkladně rozmixujte. Džem dejte do sterilizovaných sklenic.
Pětiminutový jahodový džem: 20 jednoduchých receptů
17. Zimolezový džem za studena
Foto: AdobeStock
Díky špetce kyseliny citronové se džem uchovává ještě lépe.
Budete potřebovat: 1 kg zimolezu, 1,5 kg cu, 2 g kyseliny citronové.
Příprava: Zimolez utrhněte, omyjte a důkladně osušte. Plody rozmělněte na pyré a přidejte cukr. Promíchejte, nechte několik hodin odstát a znovu důkladně promíchejte. Vychladlý džem nalijte do sterilizovaných sklenic.
18. Studený osžinový džem
Foto: AdobeStock
Tento recept na studený džem si určitě získá vaše srdce svou snadností a rychlostí přípravy.
Budete potřebovat: 1 kg osžin, 1 kg cu.
Příprava: Osžiny omyjte a osušte. Vyšlehejte je mixérem do hladka, protřete je sítem a vzniklé pyré smíchejte s cukrem, dokud se nerozpustí. Džem nechte za občasného míchání 1 hodinu odležet a poté jej plňte do sterilizovaných sklenic.
19. studený fíkový džem
Foto: AdobeStock
Fíky jsou samy o sobě velmi sladké, takže méně cu se může hodit.
Budete potřebovat: 600 g fíků, 400 g cu.
Příprava: Fíky omyjte, odřízněte jim ocásky a rozmixujte je mixérem dohladka. Přisypeme cukr, znovu prošleháme a džem plníme do sterilizovaných sklenic.
20. sinkový džem za studena
Foto: AdobeStock
sinky – velmi užitečné bobule, proto je dvojnásob důležité zachovat všechny jejich vlastnosti.
Budete potřebovat: 1 kg sinek, 1 kg cu.
Příprava: sinky přejeďte přes mlýnek na maso nebo je nasekejte mixérem. Poté je důkladně promíchejte s cukrem, dokud se nerozpustí, a džem dejte do sterilizovaných sklenic.
