Co je to šroubování? Zjistěte, co znamená, když zelenina a bylinky pučí

V této příručce se dozvíte, co znamená, když zahradníci říkají, že zelenina nebo bylinka vyrašila. Myslím, že si tento termín zamilujete, protože je to docela výstižný vizuální výraz!

Jste připraveni seznámit se s tímto klíčovým zahradnickým termínem a jeho možným vlivem na vaši úrodu, abyste věděli, jak mu předcházet a jak ho zvládnout?

Zde se dozvíte, co vás čeká:

Co je to šroubování?

Nejprve základní informace: když řekneme, že rostlina vyrašila, myslíme tím, že zahájila reprodukční proces. Vytvořila květní stvol a je na cestě k produkci semen. Dalším běžným termínem, který můžete slyšet, je, že rostlina „jde do semen“.

Místo toho, aby se soustředil na růst, se nyní plně věnuje rozmnožování. Spěje k dalšímu kroku svého životního cyklu, odtud jeho název.

U „zeleniny“, která je technicky vzato ovocem, jako např. dýně, rajčataa lilek, stejně jako naše oblíbené luštěniny, jako např. fazole lima a hrášek, je kvetení klíčovou součástí tohoto procesu. Bez opylení květů by tyto rostliny neprodukovaly produkty, které tak rádi jíme.

Listy a kořenová zelenina jsou jiný příběh.

Vyklíčení semen je zcela normální proces, který je vyvolán složitou kombinací faktorů, od délky dne přes teplotu až po různé další stresové faktory prostředí, říkají odborníci z organizace odborníci z Michigan State University Extension.

Někdy zahrádkářům nevadí, když listová nebo kořenová zelenina vykvete a vysemení se, zejména pokud se dny blíží ke konci zahrádkářské sezóny a máme k dispozici dědičné, volně opylované letničky nebo dvouletky, z nichž můžeme sbírat semena.

Některé druhy zeleniny, jako např. artyčoky a chřest, ve skutečnosti rostou jako trvalky, kvetou, pak odumřou a přes zimu jsou v klidu, aby se na jaře opět vrátily.

Nebo jsme možná rádi, že můžeme nechat záhonek bylinek, jako je např. petržel, mincovna, nebo kopr rozkvetou, aby se objevili místní opylovači, kteří pomohou opylovat další rostliny na zahradě.

U některých plodin však může šroubování představovat problém. Listové rostliny, jako např. mangold nebo salát, které věnují svou energii reprodukčním procesům, již neprodukují chutnou zeleninu a bylinky, které jsme doufali sklidit.

Různé faktory prostředí mohou dát rostlině signál k zahájení reprodukčního procesu mnohem dříve, než bychom si přáli – jako například v případě mého rukola, která má tendenci po několika vteřinách po vyklíčení vyrašit.

Dobře, není to že rychle, ale rozhodně to tak vypadá!

Problém je v tom, že jakmile se listnatá rostlina jako např. kapusta nebo bok choy začíná vysemenit, přestává být chutný k jídlu. To je problém, pokud pěstujete zeleninu, bylinky nebo některé druhy zeleniny, např. brokolice a celer.

Zaměřuje se na rozmnožování a vytváří hořkou chemickou obranu proti škůdcům a chorobám, aby zajistil přežití další generace semen. To znamená, že rukola a další zelenina, která se vysemenila, začne obvykle chutnat hořce a má tuhou strukturu.

Místo toho, aby tyto rostliny pokračovaly v růstu, zastaví se u nich produkce částí, které rádi sklízíme a jíme.

Jiné druhy zeleniny – například kořeny, které rádi jíme, jako např. tuřín, červená řepa, mrkev, cibule, póreka ředkvičky – rostou ve dvouletém cyklu.

Pokud faktory prostředí způsobí, že tyto rostliny začnou kvést a vysemenit se dříve, v prvním roce růstu, nikoliv ve druhém, vaše podzemní sklizeň tím utrpí.

U těchto rostlin se také může projevit hořkost, pikantní chuť a méně atraktivní struktura.

Proto je důležité chodit na zahradu a pokud možno každý den kontrolovat pěstované bylinky, zeleninu a zeleninu. Nejenže si dříve a snadněji všimnete případných problémů se škůdci nebo chorobami, ale budete také moci sledovat příznaky předčasného rašení.

Příznaky, že rostlina brzy vysemení

Pojďme si říct, jak poznat, že se vaše mrkev, rukola, zelí, ředkvičky nebo jiné chutné odrůdy domácí zeleniny chystají vysemenit.

Rostlina, která vážně uvažuje o vysemenění, může začít růst vzhůru a stát se nohatou a napínat se směrem ke slunci, pokud vnímá změny v množství světla, které dostává.

Začne vysílat vzhůru stonky, které vypadají podezřele tlusté. Jsou to květní stvoly, které mají sklon produkovat květy a semena!

Jakmile se objeví květy, je rostlina na nejlepší cestě k rozmnožování. Pokud chcete, můžete samozřejmě stále sklízet listy nebo zeleninu, ale nemusí vám moc chutnat.

Vždy tedy existuje plán B: můžete nechat proces nekontrolovaně pokračovat a zachovat semena pro výsadbu v příští sezóně! Máme pro vás návody na záchrana brokolice a semínka mrkve pro příští jaro, které si možná budete chtít přečíst příště.

Co způsobuje šroubování?

Ačkoli je normální a přirozené, že tyto rostliny nakonec vytvoří květy a semena, vrchol sklizně obvykle nastává v předstihu. Počasí však ovlivnit nemůžeme a do hry mohou vstoupit i další faktory, které způsobí, že vaše rostliny začnou brzy vysemenovat.

Možná se vám stane, že uprostřed léta stojíte na zahradě, nechápavě zíráte na květní stvol koriandru a přemýšlíte, co vaši bylinku přimělo k tomu, aby už vysemenila.

Důvodem, proč k vyrašení dochází, je často změna teploty nebo úrovně stresu, která rostlinu přiměje k rozmnožování dříve, než odumře. Dlouhotrvající chladné období může způsobit předčasné vysemenění, protože zahrada si může myslet, že je čas ukončit růst, rozmnožit se a připravit se na smrt.

Dvouleté rostliny mohou být pobídnuty k brzkému zahájení procesu, než se usadí k zimnímu spánku před založením semen. Stejný účinek může mít i období chladných nocí a horkých dnů nebo nečekané pozdně jarní mrazy.

Kromě výše zmíněného nedostatku světla může rostliny k tomu, aby si již pospíšily a začaly vytlačovat květy, podnítit také nedůsledná zálivka, nedostatek nebo naopak nadbytek živin, nedostatek místa na zahradě nebo nemoci.

Chladnomilné plodiny, jako je kapusta, mrkev a brokolice, mohou zahájit reprodukční proces, když se dny příliš oteplí. Totéž mohou udělat plodiny teplého počasí, pokud se počasí rychle a nečekaně ochladí.

V tuto chvíli se možná ptáte: „Jak mohu zabránit tomu, aby moje rostlina začala příliš brzy semenit?“.

Tady je nápověda: prevence je velmi účinná.

Jak mohu zabránit tomu, aby rostliny příliš brzy vysemenily?

Než nakoupíte semena pro svou zahradu, najděte si informace o tom, jaká je ve vaší oblasti situace. Zónu mrazuvzdornosti USDA pokud jste tak ještě neučinili.

Když jste plánování zahrady, udělejte si seznam, kterým bylinkám, listové zelenině a dalším druhům zeleniny se ve vaší oblasti daří. Zvažte své klimatické podmínky a také délku vegetačního období.

U dobrých výběrů pro vaši oblast bude menší pravděpodobnost, že vám uvadnou dříve, než budete moci přinést úrodu. Například mrkev pěstovaná v chladném létě na zahradě na severu bude méně náchylná k poléhání než mrkev pěstovaná na horkém a vlhkém jihu.

Dědičné odrůdy z místních zdrojů mají také vlastnosti předávané z generace na generaci, díky nimž jsou jedinečně vhodné pro pěstování v určitém klimatu nebo podmínkách.

Klíčová je také doba výsadby. Zatímco listová zelenina má tendenci růst poměrně rychle, skladovací zelenina má často mnohem delší dobu zrání. Pokud jim nejste schopni zajistit podmínky, které preferují, v rámci délky místního vegetačního období, zvolte jiné odrůdy, které budou připraveny ke sklizni dříve, než bude příliš teplo, nebo příliš chladno.

To však neznamená, že pokud žijete v Texasu, nemůžete mrkev pěstovat. Znamená to jen, že musíte vysadit odrůdu odolnou vůči šroubovici, která je vhodná pro váš region, a dbát na to, abyste ji vysadili ve správnou dobu.

V průběhu let šlechtitelé vyvinuli kultivary některých rostlin odolné vůči boltci a odolné vůči horku, aby pomohli omezit předčasné setí v komerčních plodinách. Jejich úsilí zjednodušilo zahradničení i pro průměrné zahrádkáře.

Protože vím, že například koriandr má tendenci brzy vyrážet i u nás na severu, kupuji kultivary vyšlechtěné tak, aby pomalu vyrážely, a já se tak nemusel potýkat s časnými stonky květů, než budu moci sklidit úrodu.

Sledujte tedy odolné odrůdy své oblíbené zeleniny, zelenin a bylinek, které odpovídají místnímu klimatu, a vybírejte kultivary, které dozrají v rámci délky vašeho vegetačního období.

Pomůže vám také, když semínkům poskytnete dobrý start – sazenice, které jsou stresované, protože nemají dostatek světla, mají větší sklon k vybíhání, když dozrají. Správná péče – dostatek světla, aby se zabránilo odnožování, a dostatek vláhy – jim zajistí zdravé rostliny.

V průběhu sezóny pak dodržujte osvědčené postupy péče. Ačkoli některé rostliny nevyžadují velkou údržbu, je stále důležité sledovat předpověď počasí a podle toho plánovat.

Během vln veder nebo v době sucha zajistěte větší množství vody, a pokud je to nutné, poskytněte rostlinám ochranu ve stínu. V chladných obdobích lze rostliny chránit pomocí mrazuvzdorné tkaniny. K ochraně a udržení vlhkosti lze použít mulčování.

Vyhovte potřebám svých rostlin tím, že jim poskytnete prostředí, které je co nejméně stresující, uděláte vše pro to, abyste zmírnili extrémní výkyvy, a ony se vám odmění chutnou úrodou.

A nezapomeňte, že pokud vám rukola, špenát nebo mrkev vysemení příliš brzy, nejste v tom zdaleka sami. Všem zahrádkářům se to někdy stane. Zachraňte, co se dá, a pokud chcete, sbírejte semena ze zbytku. Rostliny vytrhejte a vyhoďte je na hromadu kompostu.

To je na zahradničení to krásné – vždycky je tu další rok!