Bílá rýže a brambory jsou na seznamu
Odborníci na výživu pojmenovali „špatné“ potraviny, které mohou být dobré pro střeva a celkové zdraví, píše server eatingwell.com.
„Není žádným tajemstvím, že strava hraje ve zdraví střev velkou roli, ale některé z nejlepších potravin, které střeva prospívají, vás možná překvapí,“ píše se v článku.
Potraviny pro zlepšení zdraví střev
Zde jsou některé potraviny, které mají často špatnou pověst, ale mohou mít úžasný vliv na vaše zdraví:
- Kysané zelí. Odbornice na výživu Lisa Andrewsová zařadila kysané zelí na první místo seznamu „špatných“ potravin. Možná se obáváte obsahu sodíku, ale nepodceňujte jeho potenciální přínosy. Odbornice na výživu Raksha Shah vysvětlila, že při rozumné konzumaci dodává kysané zelí tělu nezbytná probiotika, která podporují zdraví střev a imunitního systému.
- Fazole. Ačkoli, jak poznamenala Shahová, fazolím se někdy vyhýbáme ze strachu z nadýmání břicha, luštěniny jsou jedny z nejpřínosnějších prebiotických potravin pro podporu rozmanitosti a stability střevní mikroflóry. Jsou také jedním z nejvíce podceňovaných zdrojů vlákniny.
- Brambory. Tato zelenina je často označována za nezdravou kvůli vysokému glykemickému indexu, ale po uvaření a ochlazení se z ní vytváří rezistentní škrob, který zlepšuje citlivost na inzulín, snižuje zánět a podporuje rozmanitost střevních mikrobů, vysvětlil Shah.
- Bílá rýže – podobně jako brambory má bílá rýže špatnou pověst, protože se jedná o rafinovaný sacharid. Může však být dalším zdrojem rezistentního škrobu, který je pro střeva prospěšný. Odbornice na výživu Ana Pruteanu poznamenala, že vaření a následné ochlazení rýže zvyšuje obsah rezistentního škrobu, čímž se maximalizuje příjem vlákniny. To potvrzuje i výzkum.
- Křížatá zelenina (brokolice, růžičková kapusta, bílé zelí, květák, květák, listové zelí, ředkvičky a tuřín). Odbornice na výživu Alyssa Smolenová poznamenala, že tato zelenina má také často špatnou pověst, ale lze si ji dopřát i se zdravotními benefity. Křížatá zelenina je totiž bohatá na vlákninu, která je klíčová pro udržení zdraví střev a výživu našich střevních bakterií.
- Čokoláda. Tmavá čokoláda obsahuje polyfenoly, rostlinné sloučeniny, které vyživují prospěšné střevní bakterie a pomáhají snižovat střevní záněty, poznamenal Shah.
