Přidejte zelený hrášek do svých každodenních jídel a vychutnejte si nejen jeho jemnou chuť, ale i zdraví prospěšné látky.
Zelený hrášek, který známe od dětství, je v moderním jídelníčku často nedoceněný. Společnost RealSimple uvedla pět hlavních důvodů, proč byste měli tento skvělý produkt zařadit do svého každodenního jídelníčku.
Co je zelený hrášek
Zelený hrášek patří do čeledi luštěnin, kam patří fazole, čočka a cizrna. Lze jej konzumovat syrový, mražený nebo po tepelné úpravě. Je důležité vědět, že zelený hrášek jsou mladá semena, která se sklízejí na vrcholu zralosti, zatímco sušený hrášek prochází dalším procesem dehydratace a vyžaduje delší tepelnou úpravu.
Čerstvý zelený hrášek má krátkou trvanlivost – pouze týden nebo dva v chladničce. Díky zmrazení si však uchovává své výživové vlastnosti až rok. Díky tomu je cenově dostupnou a zdravou volbou pro udržení zdraví v každém ročním období.
Zdroj vlákniny
Dvě třetiny šálku zeleného hrášku obsahují 3 g vlákniny, která pomáhá normalizovat trávení, reguluje chuť k jídlu a poskytuje trvalý pocit sytosti. Nerozpustná vláknina obsažená v hrášku pomáhá udržovat pravidelnou stolici. Nezapomínejte však na rovnováhu: při konzumaci potravin s vysokým obsahem vlákniny je důležité pít dostatečné množství vody, aby nedošlo k zácpě.
Zdraví srdce
Hrách je bohatý na zdraví prospěšné minerály: hořčík, draslík a vápník. Pomáhají snižovat krevní tlak, udržovat správnou funkci srdečního svalu a celkově zlepšují kardiovaskulární zdraví. Strava s vysokým obsahem vlákniny také snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.
Posilování imunity
100 g zeleného hrášku obsahuje přibližně 13 % doporučené denní dávky vitaminu C, vitamin E, zinek a antioxidanty, které pomáhají tělu bojovat s infekcemi. Tato řada živin pomáhá posilovat imunitní systém, zejména v období nachlazení.
Zrak
Zelený hrášek je zdrojem vitaminu A, který hraje klíčovou roli při udržování zdraví očí. Konzumace potravin bohatých na tento vitamin pomáhá předcházet degeneraci žluté skvrny a udržovat ostrost zraku.
Hladina cukru v krvi
Hrách má nízký glykemický index, což napomáhá pomalému vzestupu hladiny cukru v krvi po jídle. Kromě toho vláknina a bílkoviny v něm obsažené pomáhají udržovat stabilní hladinu cukru a snižují potřebu častého mlsání.
Konzumace zeleného hrášku
Zelený hrášek je všestranný produkt, který se skvěle hodí k různým způsobům vaření, od vaření v páře až po pečení.
- Čerstvý hrášek lze jíst syrový nebo přidávat do salátů.
- Mražený hrášek se snadno přidává do polévek, dušených pokrmů nebo těstovin.
- Pečený hrášek se šalotkou nebo cibulí je skvělou přílohou.
- K snídani si zkuste připravit pastu z hrášku s olivovým olejem a solí a namazat si ji na křupavý chléb.
Přidávejte zelený hrášek do svých každodenních jídel a vychutnejte si nejen jeho jemnou chuť, ale také zdraví prospěšné látky. Je to snadný způsob, jak učinit svůj jídelníček vyváženějším a bohatším na živiny.
