Foto: Bilderhexchen, AdobeStock
Nejjednodušším způsobem přípravy šípků je jejich sušení na čaj. To však zdaleka není jediná věc, kterou s nimi můžete na zimu dělat. V naší nabídce najdete různé recepty na přípravu pro každou chuť. Vyberte si zajímavé možnosti a vařte podle svého gusta. Šípky jsou navíc nejen chutné, ale také užitečné!
1. Šípkový kompot na zimu
Foto: postila
Univerzální kompot na posílení imunity.
Budete potřebovat: 150 g šípků, 8-10 lžic cu, 3 litry vody.
Příprava: Svařte vodu s cukrem, přidejte do ní omyté šípky a vařte 10 minut. Pro lepší skladování můžete přidat i špetku kyseliny citronové. Kompot stočte do sterilizované sklenice.
2. Šípkový a ovocný džem na zimu
Foto: chefmarket
Zajímavostí tohoto receptu je prolínání chutí.
Budete potřebovat: 1,2 kg šípků, 1 jablko, 1 pomeranč, 2 citrony, 1 kg cu, 1,5 li vody.
Příprava: Šípky opepřete, plody rozkrojte a odstraňte semínka. Jablko oloupejte a nastrouhejte na bém shadle. Oloupejte a nakrájejte plátky pomeranče. Z citronů oloupejte k a vymačkejte z nich šťávu. Všechny tyto ingredience smíchejte, zalijte vodou, přiveďte k v a za stálého míchání vařte 30 minut na mírném ohni. Přisypeme cukr, znovu zamícháme a džem opět přivedeme k v. Vařte ještě půl hodiny na mírném ohni a poté stočte do sterilizovaných sklenic na zimu.
3. Sušené šípky na zimu
Foto: v-kurse
Poradíme vám, jak sušit šípky přirozeně na čerstvém vzduchu.
Budete potřebovat: 1 kg šípků.
Příprava: Šípky opepřete, omyjte a osušte. Položte je na tác v jedné vrstvě a pošlete na dobře větrané místo. Je důležité, aby plody nebyly vystaveny přímému slunečnímu záření. Jednou za 2-3 dny šípky promíchejte. V závislosti na větrání a vlhkosti vzduchu bude hotový za 2-3 týdny.
12 jednoduchých salátů z patisonů na zimu
4. Sušené šípky v troubě na zimu
Foto: zagotovki.g
Výhodou sušení v troubě je také to, že je mnohem rychlejší.
Budete potřebovat: 1 kg šípků.
Příprava: Šípky opepřete, omyjte a osušte. Rozložte je na pergamen v jedné vrstvě. Plody sušte 6-8 hodin v troubě při teplotě 40-50 stupňů.
Pokud je minimální teplota vaší trouby vyšší, pak ji vybírejte a nechte dvířka pootevřená. Ovoce pravidelně otáčejte, aby se nepřipálilo. Poté nechte šípky 2-3 dny na suchém a větraném místě a pak je uložte ke skladování.
5. Šípky na zimu usušte v sušičce.
Foto: 1000.menu
Pokud máte speciální sušičku, je radost takové polotovary vyrábět.
Budete potřebovat: 1 kg šípků.
Příprava: Šípky omyjte, utrhněte a osušte. Uspořádejte je v jedné vrstvě na sušicí tácy. Sušte je 6-8 hodin podle návodu. Nejprve ji můžete nastavit na 70 stupňů a po 2 hodinách – snížit na 50 stupňů.
Okurky s hořčicí na zimu: 20 nesrovnatelných receptů
6. Šípková marmeláda na zimu
Foto: cookpad
Klasický džem z bobulí a cu pro celou rodinu.
Budete potřebovat: 5 šálků šípků, 1 šálek vody, 1 kg cu.
Příprava: Šípky omyjte a odřízněte řapíky a stopky. Uvařte sp z vody a cu, pošlete do něj plody a znovu přiveďte k v. Vařte 5 minut a nechte polínko vychladnout, pak stejný postup dvakrát zopakujte. Po posledním v stočíme horký džem do sterilizovaných sklenic.
7. Šípková šťáva na zimu
Foto: dzen
V případě potřeby přidejte do šťávy podle chuti trochu cu.
Budete potřebovat: 2 kg šípků, 2 šálky vody, 10 g kyseliny citronové.
Příprava: Šípky omyjte, odřízněte obě špičky a plody rozkrojte napůl. Naplňte vodou, přiveďte k v, hrnec odstavte z ohně a nechte vychladnout. Vzniklý odvar opatrně přecedíme přes plátno, přidáme kyselinu citronovou, opět přivedeme k v, 2-3 minuty povaříme a poté uzavřeme do sterilizovaných sklenic.
8. Šípkový sp na zimu
Foto: mirtesen
Přidejte hotový sp do čaje nebo dezertů.
Budete potřebovat: 1,5 li vody, 1 kg šípků, 1 kg cu.
Příprava: Nasbírejte šípky a odřízněte ocásky. Dejte vařit 1 litr vody, vsypte šípky a vařte půl hodiny na minimálním ohni pod pokličkou. Poté plody rozmačkejte vidličkou a nechte polínko 20 minut odstát. Z cu a zbylé vody uvaříme sp. Šípkový odvar přecedíme, vlijeme do spu a po opětovném v vše ještě 4-5 minut povaříme. Uzavřete do sterilizovaných sklenic nebo lahví.
Solyanka na zimu ve sklenicích: 10 snadných receptů na její výrobu
9. Tinktura ze šípků ve vodce
Foto: mirbeer
Sezónní bobule originálně doplní i domácí alkohol.
Budete potřebovat: 700 g šípků, 500 ml vodky, 12 lžic cu.
Příprava: Omyjte a osušte šípky, přendejte je do sklenice a zasypte cukrem. Přípravek nechte 10 dní na tmavém místě, poté jej zalijte polovinou vodky a nechte jej tam dalších 14 dní. Přípravek přecedíme a tinkt uložíme do lednice. Zbylé plody opět zalijte vodkou a nechte 1 měsíc odstát. Po měsíci oba přípravky opět sceďte, promíchejte a uskladněte.
10. Strouhané šípky s cukrem na zimu
Foto: cookpad
Nezapomeňte skladovat v lednici nebo chladném sklepě.
Budete potřebovat: 1 kg šípků, 350-400 g cu.
Příprava: Šípky očistěte od semen a žmolků, zalijte vodou a vařte do měkka. Poté vodu opatrně slijte a plody rozmělněte přes síto. Přidejte cukr: asi 300-350 g na 800 g nastrouhaných šípků. Džem vařte dalších 10 minut a stočte ho do sterilizovaných sklenic.
20 chutných receptů na lečo na zimu
11. Šípkový a jablečný kompot na zimu
Foto:tube
Báječný recept a ingredience na něj – určitě máte doma.
Budete potřebovat: 400 g šípků, 600 g jablek, 500 g cu, 5 litrů vody.
Příprava: Jablka nakrájejte na plátky. Jablka a šípky vložte do sklenic, zalijte vroucí vodou, přiklopte víčky a nechte 20 minut stát. Poté tuto vodu slijte, nasypte do ní cukr a znovu povařte. Vzniklý cukrový sp nalijte do sklenic a zavíčkujte na zimu.
12. Šípkový džem na zimu
Foto: postila
Nejtěžší je odstranit pecky a chloupky, ale stojí to za to.
Budete potřebovat: 1,5 kg šípků, 800 g cu.
Příprava: Šípky otrhejte a odstraňte pecky a chloupky. Plody naplňte vodou tak, aby je mírně zakrývala, přiveďte k v, vařte do změknutí a zchlaďte.
Přecedíme přes síto a vaříme dalších 15 minut na mírném ohni. Přisypeme cukr – na 1 kg pyré asi 800 g. Džem opět přiveďte k v a vařte do požadované hustoty asi 30 minut. Plňte do sterilizovaných sklenic.
