Foto: Slawomir Fajer, AdobeStock
Kachna uvařená v afghánském kotlíku získá zcela novou chuť! Určitě bude maximálně křehká, dokonale nasáklá chutí koření a ozdobí vaši rodinnou hostinu. Podívejte se na 10 snadných receptů v našem výb!
1. Kachna s bramborami v afghánském kotlíku
Foto:tube
Základní recept na bohatý hlavní chod s přílohou.
Budete potřebovat: 1 kachnu, 1-1,5 kg brambor, 2 cibule, rostlinný olej, koření.
Příprava: Kachnu nakrájíme na kousky, které se dají použít jako kachna: Kachnu nakrájejte na porcované kousky, lehce osmažte dozlatova a dejte stranou. Nakrájejte cibuli na kolečka, osmažte ji dozlatova na stejné pánvi a pošlete ji se zbylým olejem do afghánského kotle. Vyložte kachnu, posypte ji kořením podle chuti, navrch přidejte brambory a zalijte sklenicí vody. Opět okořeňte, kotlík přikryjte a vše společně vařte 1,5 hodiny na mírném ohni.
2. Kachna se zeleninou v afghánském kotlíku
Foto: ovkuse
Pokud chcete, přidejte sem jakoukoli další zeleninu a houby.
Budete potřebovat: 1 kachna, 800 g brambor, 1 lilek, 1 cuketa, 3-4 rajčata, 2 papriky, 1 mrkev, 2 cibule, koření.
Příprava: Kachnu nakrájíme na kousky a nakrájíme na kousky: Všechny ingredience nakrájejte nabo. Cibuli pošlete do afghánského kotlíku a naaranžujte na ni kousky kachny. Okořeňte a namátkou přidejte všechnu zeleninu. Opět okořeňte, lehce promíchejte a zalijte sklenicí vody, výv nebo jiné tekutiny podle chuti. Kotel přikryjte a vše společně vařte 1-1,5 hodiny na mírném ohni.
Šurpa v afghánském kotlíku: 8 receptů pro ty, kteří mají rádi chutné jídlo
3. Kachna s pomeranči v afghánském kazanu
Foto: pinterest
Taková kachna bude dokonalým doplňkem každého slavnostního stolu.
Budete potřebovat: 1 kachna, 1 pomeranč, 1 jablko, 1 mrkev, 2 cibule, 6 stroužků česneku, 800 g brambor, koření.
Příprava: Kachna se nakrájí na kousky, které se dají použít jako kachna: Kachnu nakrájejte na porce. Zeleninu a jablko nakrájejte nabo a pomeranč nakrájejte na plátky. Kachnu opečte na pánvi, dokud nebude ze všech stran lehce opečená. Odložte ji stranou a na stejné pánvi osmahněte cibuli a mrkev, přidejte jablka a ještě několik minut smažte.
Zbylý olej slijte do afghánského kotlíku a pošlete do něj pečeni. Poté do kotlíku vložte kachnu a vymačkejte na ni šťávu z klínů pomeranče.
Na samém konci přidáme česnek, brambory, okořeníme a zalijeme 100-150 ml vody. Afghánský kotlík přikryjte pokličkou a pokrm vařte 90 minut na mírném ohni.
4. Kachna s kvasem v afghánském kotlíku
Foto: mirtesen
Velmi zajímavý způsob přípravy pro různé známé recepty.
Budete potřebovat: 1 kachna, 1 kg brambor, 4 rajčata, 3 papriky, 1 mrkev, 2 cibule, 10 stroužků česneku, 1 hrnek kvasu, koření.
Příprava: Kachna se připraví z mletého masa, které se nechá okapat: Všechny ingredience nakrájejte nabo. Na dno kotle dejte cibuli, na ni naaranžujte kousky kachny a podle chuti okořeňte. Přidejte zbytek zeleniny ve vrstvách tak, aby rajčata byla nahoře, a opět dochuťte. Přilijte kvas, afghánský kotel přiklopte a vše společně vařte hodinu a půl na mírném ohni.
10 úžasných receptů na kuře v afghánském kotlíku
5. Dušená kachna v afghánském kotlíku
Foto: fb
Nejjednodušší recept na kachnu bez přísad, pokud chcete přílohu vařit zvlášť.
Budete potřebovat: 1 kachnu, 2 cibule, 1 hlavičku česneku, 100 ml rostlinného oleje, koření.
Příprava: Kachnu nakrájejte na kousky a nechte ji okapat: Kachnu nakrájejte na porcované kousky, cibuli nakrájejte na půlkolečka a česnek trochu rozmačkejte. Do afghánského kotlíku nalijte olej a vložte kachnu ve vrstvách, střídavě s vrstvou cibule, česneku a koření. Přilijte asi 1-1,2 li vody, kotlík přikryjte a na dkém ohni přiveďte k v. Poté oheň ztlumte a kachnu vařte 1 hodinu.
6. Kachna s škami a rajčaty v afghánském kotlíku
Foto: liveinte
Na jedné straně – velmi snadné a na hé straně – originální recept!
Budete potřebovat: 1 kachnu, 6 rajčat, 2 papriky, 2 šky, 2 cibule, 1 chilli papričku, 4 stroužky česneku, koření.
Příprava: Kachna se nakrájí na kousky, které se dají použít jako kachní maso: Kachnu nakrájejte na kousky, sladkou papriku na silná kolečka a šky na plátky. Cibuli nakrájejte a pošlete do afghánského kotlíku, vyložte kachnu a okořeňte. Přidejte všechny ostatní přísady včetně česneku a celého chilli lusku. Koření přidávejte v průběhu rozkládání zeleniny. Kotel přikryjte, přiveďte k v a vařte 45 minut na mírném ohni.
10 skvělých receptů na hovězí maso v afghánském kotlíku
7. Kachna s dýní v afghánském kazanu
Foto: postila
Sladkost dýně dokonale doplňuje šťavnaté kachní maso.
Budete potřebovat: 1 kachna, 500 g brambor, 500 g dýně, 2 mrkve, 2 jablka, 2 cibule, sůl, paprika, koření.
Příprava: Kachnu nakrájíme na kousky, které se dají použít jako kachna: Všechny ingredience nakrájejte nabo. Do kotlíku vložte cibuli a na ni naaranžujte kousky kachny. Posypte kořením a poté přidejte dýni, brambory, mrkev a jablka. Vrstvy pravidelně ochucujte. Afghánský kotlík přikryjte pokličkou, přiveďte k v a vařte 1 hodinu na mírném ohni.
8. Kachna se zelím v afghánském kotlíku
Foto: dzen
Pro originálnější chuť – přidejte hrst kysaného zelí.
Budete potřebovat: 1 kachna, 800 g zelí, 500 g brambor, 2 mrkve, 2 cibule, 100 ml rajčatového protlaku, rostlinný olej, koření, aromatické bylinky.
Příprava: Kachna se nakrájí na kousky, které se dají použít na kachní maso: Kachnu a zeleninu nakrájejte nabo. Kachnu a cibuli osmažte přímo v afghánském kotli, až lehce zhnědne, přidejte mrkev, okořeňte a smažte dalších 5 minut. Poté vsypte brambory a přidejte zelí. Opět okořeňte a přidejte rajčatový protlak. Přikryjte kotlík pokličkou, přiveďte k v a vařte 45 minut na mírném ohni.
8 skvělých receptů na vepřové koleno v afghánském kotlíku
9. Pilaf s kachnou v afghánském kotlíku
Foto: pinterest
Skvělý recept na klasický pilaf s velkými kusy kachny.
Budete potřebovat: 1 kg kachny, 500 g rýže, 1 kg cibule, 1 kg mrkve, 1 hlavička česneku, 1 chilli paprička, rostlinný olej, sůl, zira, dřišťál, koření.
Kachnu nakrájejte na kousky, rýži omyjte a zeleninu nakrájejte nabo. Kachnu osmažte v afghánském kotlíku dohněda, okořeňte a přidejte cibuli. Po několika minutách přidejte mrkev a po dalších 5 minutách zalijte 2 šálky vody a přidejte chilli papričku.
Přikryjte kotlík pokličkou, ale nešroubujte ji, a vývar vařte 15 minut. Přidejte rýži v rovnoměrné vrstvě, zapíchněte hlavičku česneku a dolijte ještě trochu vroucí vody tak, aby zcela zakryla kroupy. Afghánský kotlík zcela přikryjte a pilaf vařte 15-20 minut, poté jej nechte ještě chvíli pod pokličkou vyluhovat.
10. Kachna se sušenými švestkami v afghánském kotlíku
Foto: dzen
Atraktivní pokrm s jedinečnou a lehce pikantní chutí.
Budete potřebovat: 1 kachna, 800 g brambor, 250 g sušených švestek, 2 mrkve, 2 cibule, 1 hlavička česneku, sůl, koření.
Příprava: Kachna se nakrájí na kousky, které se dají použít jako kachna: Sušené švestky omyjte a rozkrojte na poloviny. Ostatní ingredience nakrájejte nabo. Do kotlíku dejte cibuli a na ni kachnu. Dále přidejte mrkev, brambory a sušené švestky. Vrstvy pravidelně posypeme kořením. Zalijte sklenicí vody, afghánský kotlík přikryjte pokličkou, přiveďte k v, ztlumte oheň a kachnu vařte 40-45 minut.
